ів. p> Крім перерахованих вище факторів застосування стандарту ISO 17799:2002 вселяє впевненість у клієнтів, сприяє підвищенню їх довіри до компанії та визнанню її на міжнародному рівні. Впровадження системи управління інформаційною безпекою є позитивним фактором і при злитті компаній, а також при отриманні кредитів і урядових замовлень. p> .9.4. Система HACCP, ISO 22000 Системи управління безпекою харчових продуктів. Система НАССР виникла в США наприкінці 60-х років. У цей період відбувалося активне освоєння космосу і виробники харчових продуктів для астронавтів були поставлені перед жорсткою умовою - забезпечити стовідсоткову безпеку продуктів, що поставляються. Система НАССР розшифровується як система аналізу ризиків та критичних точок управління і керівництво щодо її застосування. p> В даний час забезпечення безпеки харчових продуктів стало проблемою світового масштабу. Щорічно сотні тисяч людей по всьому світу хворіють у результаті харчових отруєнь. Щороку компанії виплачують мільйони доларів у якості компенсацій і несуть незмірні збитки через погіршення своєї ділової репутації. p> Перший національний стандарт по НАССР був розроблений в Данії в 1998 р. В даний час система НАССР ефективно діє в усіх розвинених країнах. Вона стала загальноприйнятим стандартом безпеки харчових продуктів. У країнах Європейського Союзу, США, Канаді впровадження й застосування методу HACCP у харчовій промисловості, сертифікація систем HACCP є обов'язковою. У багатьох країнах світу були розроблені національні стандарти з HACCP. p> В Україні з 2003 р. діє національний стандарт ДСТУ 4161-2003 В«Системи управління безпечністю харчових продуктівВ». Системи НАССР вже впроваджені і на деяких українських підприємствах, наприклад, на Харківській бісквітній фабриці. p> Мета системи НАССР полягає в забезпеченні гарантії високого ступеня безпеки продуктів харчування через системи закупівель, переробки і збуту.
Система HACCP використовується в якості попереджувального методу, застосовуваного в харчовій промисловості як гарантія безпеки вироблених продуктів харчування. Даний метод визначає системний підхід до процесу виробництва продуктів харчування, виявлення можливих факторів ризику хімічного, фізичного і біологічного походження, їх аналіз та контроль. p> Контроль за виконанням вимог для системи HACCP в окремих країнах є обов'язком урядових органів.
Впровадження системи HACCP надає компаніям такі переваги: ​​
знижує ймовірність виникнення проблем при перевірках додержання обов'язкових вимог (наприклад, промсанітарії та безпеки праці);
сприяє залученню зарубіжних інвестицій;
надає перевагу для участі у вигідних тендерах;
прискорює просування виробів на нові ринки (особливо зовнішні);
скорочує втрати на виробництві;
підвищує довіру покупців;
дозволяє уникнути ризиків;
забезпечує підтвердження керованості виробничих процесів;
дозволяє регулярно проводити...
