мператури зовнішніх поверхонь ємнісного обладнання використовують теплоізоляційні матеріали, що відповідають таким основним вимогам: низька теплопровідність і теплоємність, невелика щільність, висока термостійкість, достатня міцність, низька гігроскопічність, біостійкість, антикорозійні, нешкідливість, дешевизна і зручність в монтажі.
Танк охолоджувач (закритого виконання) ИПКС - 024-630 (Н), обсяг 630 л.
Призначений для прийому, охолодження і зберігання в охолодженому вигляді молока та інших рідин, схожих з молоком по в'язкості (табл. 1.3.1.). Має внутрішній теплоізольований закритий резервуар для молока, двосекційну одностінну кришку з вбудованим в неї патрубком для подачі продукту (Ду - 35). Має вимішуємо пристрій, форсунки для автоматизованої мийки і зливний кран Ду50 з нержавіючої сталі. Сорочка виконана з харчової нержавіючої сталі, каркаси та зовнішні панелі можуть бути виготовлені з конструкційної сталі (моделі ИПКС - 024-6З0).
Таблиця 1.3.1. Технічні характеристики танка охолоджувача (закритого виконання) ИПКС - 024-630 (Н)
Температура молока, ° СЧастота обертання мішалки, об/мінДіаметр зливного отвору, ммУстановленная потужність, кВт-охолодженого, 4 - вступника, 353550 (без хол. агрегату) 0,25 (з хол. агрегатом) 3 , 05
Молокопроводи для транспортування молока . Молоко після транспортування по молокопровід в більш короткий час і з кращими мікробіологічними показниками надходить на промислову переробку. При транспортуванні молока по молокопроводу зі швидкістю 1,2-1,5 м/с не спостерігається змін в дисперсному стані жирових кульок. Середні втрати молока після транспортування по підземних молокопровід складають 0,12%, тобто максимум, ніж при транспортуванні в автомолцистерну.
Відцентровий насос ОНЦ 100/30К - 18,5/2 (рис. 1.3.2). Для подачі молока під тиском через інші апарати необхідно вибирати насоси, що забезпечують необхідний напір, рівномірну подачу і стійку продуктивність. При перекачуванні молока з однієї ємності в іншу слід застосовувати насоси найбільшої продуктивності і з невеликим напором.
Відцентрові (електронасоси) харчові насоси серії ОНЦ призначені для перекачування молока і подібних з ним по в'язкості і хімічній активності харчових продуктів, соляних розчинів, а також слабоагресивних рідин з водневим показником pH 5..10, і нейтральних , легкозаймистих рідин (води, молока, пива, спирту, соку, харчових масел, миючих засобів та дезінфікуючих розчинів (2-3% кислот і лугів)) з температурою не вище 90 ° С., також харчові насоси застосовуються для в'язких рідин в харчовій промисловості.
У продажу є спеціальні харчові насоси не допускають спінювання в'язких рідин під час їх перекачування.
Електронасоси відцентрові мають гігієнічний висновок Міністерства охорони здоров'я РФ і сертифікат відповідності Держстандарту Росії. Технічні характеристики насоса представлені в таблиці 1.3.2.
Таблиця 1.3.2. Технічні характеристики відцентрового насоса ОНЦ 100/30К - 18,5/2
Найменування Подача, м 3/год Напір, м E, кВт Частота обертання об/хв, Масса, кггабаритні розміри, ммТіпОНЦ 100/30К - 18,5/280-11035-2518,53000115680х380х4553
На ЗАТ «Холдингова компанія« Ополе »м Юр'єв-Польський використовується обладнання для приймання, транспортування і зберігання, що відповідає всім технічним вимогам. У заміні на більш сучасне не потребує.
Очищення молока
У технології відцентрового очищення використовуються фундаментальні фізичні закони і відцентрові сили. Відцентрові сили створюються при обертанні навколо осі. Сили, створювані при обертанні, спрямовані від осі. Залежно від швидкості обертання тіла і радіуса вони зростають або падають.
Технологія механічного очищення використовує цю властивість в тих випадках, коли потрібно розділити легкі і важкі частинки або речовини різної щільності. Відцентрові сили діють на всі частинки. Частинки більш високої щільності рухаються до зовнішньої сторони швидше і більш ефективно. В результаті вони осідають на стінках посудини.
При цьому очищенні під дією відцентрових сил відбувається швидше, якщо в посудині є вставка. Завдяки такій вставці більш важкі частинки осідають швидше. Така вставка скорочує шлях осадження. У результаті досягається більш висока продуктивність.
Сепаратор-молокоочисник РОТОР-ОЦМ - 15 призначений для безперервної очищення молока від механічних домішок і молочної слизу на автоматизованих лініях підприємств молочної промисловості і складається з наступних основних вузлів: привід, барабан , прий...
