все ж є ті, хто шукає ту саму, улюблену з дитинства, «ласуна» або «ескімо», кожен виробник намагається охопити всі основні напрямки, оскільки попит існує на всі види продукції.
На сьогоднішній день вітчизняний ринок морозива представлений великою кількістю виробників і широким асортиментом продукції як вітчизняної, так і зарубіжної. В основному ринок морозива представлений продукцією вітчизняного виробництва, на частку імпорту в 2012 році припадало не більше 2,2% в натуральному вираженні. Такий невеликий показник пов'язаний з тим, що імпортувати даний продукт невигідно: в результаті транспортних витрат він значно дорожчає, а значить, стає неконкурентоспроможним порівняно з вітчизняною продукцією.
Привабливість і прибутковість галузі залежать від її структури, яка, за М. Портера, визначається рядом складових: інтенсивність конкуренції серед існуючих підприємств; можливість появи нових конкурентів у галузі; загроза появи товарів-замінників; ринкова влада постачальників і ринкова влада споживачів. [15, C.324] Це допомагає зрозуміти конкуренцію, розглянути її як функцію ряду факторів, виділити ключові фактори успіху галузі. Чим сильніше вплив перерахованих факторів, тим більше обмеженими стають можливості кожного підприємства для встановлення високих цін і отримання прибутку. Тому основне завдання підприємства полягає в тому, щоб знайти таку сферу діяльності, в якій була б забезпечена захист від дії цих конкурентних сил.
Основними конкурентами для ВАТ «Бєлгородський холодокомбінат» на російському ринку є холодокомбінати міст: Санкт-Петербурга, Брянська, Москви, Липецька, Пензи, Воронежа.
ВАТ «Білгородський холодокомбінат» входь в десятку лідерів ранка морозива. У таблиці 3.2.1 представлені обсяг продажів і ринкові частки найбільших російських виробників.
Таблиця 3.2.1 Найбільші виробники морозива Росії за підсумками 2012
КомпанііОб'ем (тис. тонн) Частка ринку,% ВАТ «Інмарко» (м Новосибірськ) 44,011.9Концерн «Російський холод» (м С-Петербург) 35,89,7ЗАО «Талосто» (г. С-Петербург) 25,46,9ООО «Нестле Жуковське» (Московська обл.) 23,06,3ГК «Айсберри» (Московська обл.) 20,85,7ГК «АльтерВеста» (м.Москва) 16,54,5ОАО «Човни-Холод» (м Набережні Челни) 15,74,3Холдінг «Сніжний містечко» (м Новокузнецьк) 13,53,7ОАО «Петрохолод» (м С-Петербург) 12,03.3ОАО «Бєлгородський холодокомбінат» (г. Бєлгород) 11,23,1ОАО «Липецький холодокомбінат» (м Липецьк) 10,02,9ОАО «Холод» (м Воронеж) 9,82.6ОАО «Айсберг» (м Тула) 9,72,5ЗАО «Холодокомбінат № 1 »(м С-Петербург) 9,42,4ОАО« Пензахолод »(м Пенза) 8,52,3ОАО« Воронезький холодокомбінат »(м Воронеж) 6,82,0ОАО« Іній »(м Ставрополь) 5.81 , 5ОАО «Холодокомбінат № 3» (м Єкатеринбург) 6,01,7ОАО «Подільське морозиво» (м Подольськ) 5,01,4ОАО «Волгомясомолоторг» (м Волгоград) 4,51,3Ітого по Російській Федераціі367100
Якщо проаналізувати конкурентне структуру основних російських компаній-виробників морозива, малюнок 3.2.1, можна припустити, що на даному ринку, як і на більшості споживчих ринків, склалася монополістична конкуренція.
Рис. 3.2.1Доля ринку російських компаній-виробників морозива
Такі висновки дозволяє зробити розрахунок індексу Герфендаля, формула якого:
G=(Д 1) 2 + (Д 2) 2 + ... .. + (Д n) 2,
де Д i - частка ринку i-ой компанії,%; - число компаній, що діють на ринку.
Значення G дозволяє судити про конкурентної структурі ринку. Так, якщо значення G менше 400, то на ринку має місце вільна конкуренція. Якщо значення G знаходиться в інтервалі від 400 до 1000, то на ринку - монополістична конкуренція. Якщо значення G знаходиться в інтервалі від 1000 до 3000, то на ринку панує олігополія, а коли значення G перевищує 3000, то на ринку є фірми, що займають монополістичне становище у своїх сегментах.
G=(20) 2 + (11,9) 2 + (9,7) 2 + (6,9) 2 + (6,3) 2 + (5,7) 2 + (4,5) 2 + (4,3) 2 + (3,7) 2 + (3,3) 2 +
+ (3,1) 2 + (2,9) 2 + (2,6) 2 + (2,5) 2 + (2,4) 2 + (1,5) 2 + (1,4) 2 + (1,3) 2=861,5
Розрахунок Герфиндаля-Гіршмана показав, що на ринку монополістична конкуренція.
Структура ринку на початок 2013 г. Морозиво Бєлгорода та Бєлгородської області представлена ??на малюнку 3.2.2.
Рис. 3.2.2. Частка учасників ринку морозива м Бєлгорода та Бєлгородської області.
На малюнку 3.2.2 видно, що ВАТ «Бєлгородський холодокомбінат» займає лідируючі положення з продажу морозива в Білгородській області.
Для виявлення визначальних атрибутів при виборі морозива тієї чи іншої компанії було проведено дослідження (див. додаток 1). У ходекоторого...
