овносервісні готелі пропонують повний асортимент послуг, зручностей і комфорту, включаючи ті, які звичайно згадуються при характеристиці фешенебельних готелів: безліч торгових точок для обслуговування формальних і неформальних зустрічей (ресторани, кафе, бари, кімнати відпочинку), банкетні зали, конференц-зали. Для зручності ділових людей там є бізнес-центр, факс, комп'ютерний модем і т. Д. Виділяють чотири групи повносервісних готелів: фешенебельні готелі, бутік-готелі, повносервісні чотири і п'ятизіркові готелі.
Найвідомішими представниками цієї категорії є такі бренди, як:
Shangri La - Гонконг
Mandarin Oriental - Гонконг
Four Seasons - Канада
Ritz-Carlton - США
Fairmont Hotel - Канада
Етапи готельного циклу.
. Бронювання.
Каналами отримання заявок на бронювання номерів у готелі можуть бути: телефон, факс, пошта, централізоване бронювання, інтернет- бронювання.
Телефон. Заявки на бронювання по телефону приходять, як правило, від фізичних осіб і невеликих компаній.
Факс. Листи - заявки по факсу надходять від організацій і туристичних компаній, які співпрацюють з даними готелем. Листи-заявки розташовуються на фірмовому бланку організації, містять печатка, підпис відповідальної особи направляючого заявку, а також телефон за яким можна зв'язатися. У пісьме- заявці вказуються ініціали людей, категорія номерів, форма оплати і особливі побажання. На заявку, отриману факсом дається обов'язковий письмову відповідь. При відправці підтвердження на бронювання в ньому вказуються ініціали, терміни проживання, тип номера, ціна та послуги входять у вартість номера, ініціали та посада співробітника отправляющего факс. У разі відмови необхідно вказати його причини. Всі листи- заявки та підтвердження реєструються в журналах і зберігаються в архівах служби бронювання протягом року.
Пошта. Листи - заявки на бронювання можуть надходити на адресу готелю у формі замовний або кур'єрською поштою. Вимоги до їх оформлення аналогічні як для заявок по факсу, відповідь на них повинен бути відправлений протягом одного-двох днів, сучасне бронювання здійснюється з використання електронних засобів.
Централізоване резервування. Існує приєднана мережу бронювання і не приєднана мережу бронювання.
а) Приєднана мережу бронірованія- це інформаційний вихід у Глобальну Мережу Бронювання (GDS), який спрощує доступ світових туристичних агентств до системи бронювання.
Бронювання часто переходить з одного готелю в іншу через автоматизовану мережу бронювання. Якщо один готель повністю заброньована, то після повідомлення замовника це бронювання може бути переведено в інший готель цієї ж ланцюжка, що знаходиться в цій же географічній місцевості.
Така система бронювання значно підвищує завантаження не тільки в цій готелі, але і в інших готелях ланцюга. У цілому виграє вся ланцюг. Також це дозволяє ділитися всією статистичною інформацією, яка необхідна для планування подальшої діяльності по збільшенню продажів.
б) неприєднання система бронювання.
неприєднання система бронювання з'єднує незалежні готелі, які не належать який або готельної ланцюга.
Найбільш великі готелі укладають контракт з двома або більше Центрами систем бронювання. Готель, що має непрісоедінненую систему бронювання, може отримувати інформацію про бронювання з Глобальної Мережі Бронювання (GDS). Для цієї мети створюються об'єднуючі системи, що дозволяють здійснювати інформаційний вихід Глобальну Мережу Бронювання і в інтернет-бронювання.
Комп'ютерні системи, що належать незалежним консорціумам (UTELL, SRS, FIDELIO) мають власний модуль бронювання. Дані модулі бронювання дозволяють спростити і прискорити процес бронювання, вести індивідуальні та групові резервування номерів, виробляти скасування, коригування або перенесення броні в список чекаючих, призначати конкретні номери по раніше зробленому бронюванню.
Інтернет - бронювання.
На сучасному ринку готельних послуг інтернет - бронювання найбільш прогресивний і перспективний спосіб бронювання готельних номерів. Інтернет надає клієнту можливість самостійно вибрати готель, отримати інформацію про вартість номера, послуги готелю, побачити обраний ним номер і т. П. При роботі з інтернетом клієнт може задавати найбільш підходящі для нього параметри пошуку готелю. Готелі в системі інтернет мають не тільки можливість рекламувати свої послуги, але й підтримувати зв'язок зі своїми постійними клієнтами через електронну пошту, пропонуючи їм всілякі знижки та різном...
