ні для індивідуальних підприємців та юридичних осіб, діяльність яких здійснюється в області виробництва, ввезення в країну і обігу харчових продуктів, харчових добавок та допоміжних засобів, а також для органів і установ здійснюють державний санітарно-епідеміологічний нагляд.
Проекти нормативної та технічної документації на харчові добавки та допоміжні засоби, а також на харчові продукти, що містять їх, підлягають санітарно-епідеміологічній експертизі в установленому порядку. Зміст харчових добавок і видаляються залишків допоміжних засобів в харчових продуктах повинні відповідати вимогам нормативних та технічних документів.
Виробництво харчових добавок і допоміжних засобів повинно здійснюватися відповідно до нормативною і технічною документацією, відповідати вимогам безпеки та якості і підтверджуватися виробником посвідченням якості та безпеки продукції.
Виробник продукції повинен вказувати використання генетично модифікованих джерел (ферментні препарати, продукція з рослинних олій і білків, крохмаль та інші).
Виробництво харчових добавок і допоміжних засобів допускається тільки після проведення їх державної реєстрації відповідно до чинних нормативних актів.
Виробництво, зберігання харчових добавок допускається в організаціях, що мають санітарно-епідеміологічний висновок про відповідність умов виробництва і зберігання санітарним правилам і нормам.
Зміна технології виробництва та розширення сфери застосування раніше дозволеної харчової добавки і допоміжного засобу здійснюється за наявності санітарно-епідеміологічного висновку.
Для проведення експертної оцінки нової харчової добавки і допоміжного кошти та їх реєстрації в установленому порядку, надаються документи, що свідчать про їх безпеки для здоров'я людини:
характеристика речовини або препарату із зазначенням його хімічної формули, фізико-хімічних властивостей, спосіб отримання, вміст основної речовини, наявність і зміст напівпродуктів, домішок, ступінь чистоти, токсикологічні характеристики, у тому числі метаболізм в тваринному організмі , механізм досягнення бажаного технологічного ефекту, можливі продукти взаємодії з харчовими речовинами;
технологічне обґрунтування застосування нової продукції, її переваги перед вже застосовуваними добавками; перелік харчових продуктів в яких використовуються добавки та допоміжні речовини, дозування, необхідні для досягнення технологічного ефекту;
технічна документація, в тому числі методи контролю харчової добавки (продуктів її перетворення) в харчовому продукті;
для імпортної продукції додатково подається дозвіл органів охорони здоров'я на їх застосування в країні-експортері.
Імпортовані на територію Російської Федерації харчові добавки та допоміжні засоби повинні відповідати вимогам діючих в Російській Федерації санітарних правил і гігієнічних нормативів, якщо інше не обумовлено міжнародними угодами.
Виробництво, ввезення в країну, реалізація та застосування харчових добавок і допоміжних засобів допускаються при наявності санітарно - епідеміологічного висновку, що підтверджує безпеку продукції та відповідності її встановленим гігієнічним нормативам.
Безпека і якість харчових добавок і допоміжних засобів визначається на підставі санітарно-епідеміологічної експертизи конкретного виду продукції та оцінки її відповідності нормативної документації Російської Федерації і міжнародним вимогам - Директивам ЄС і Специфікаціям ФАО-ВОЗ, прийнятими Російською Федерацією.
Показники безпеки харчових добавок та допоміжних засобів повинні гарант?? ровать безпеку харчових продуктів, при виготовленні яких вони застосовуються.
При виробництво та обіг харчових добавок і допоміжних засобів повинні забезпечуватися і дотримуватися умови їх транспортування, зберігання та реалізації відповідно до вимог санітарних правил, нормативної та технічної документації.
На етикетках комплексних харчових добавок слід вказувати масову частку в продукті тих харчових добавок, рівень яких нормується справжніми санітарними правилами.
На упаковці (етикетках) харчових добавок, призначених для роздрібного продажу необхідно вказувати рекомендації щодо застосування (спосіб вживання, дози і т.д.).
На упаковці багатокомпонентних харчових продуктів вноситься інформація про харчові добавки входять до складу окремих компонентів у наступних випадках:
якщо такі харчові добавки надають технологічний ефект;
якщо харчові продукти є продуктами дитячого та дієтичного харчування.
За ...
