ЛУАТАЦІЇ котлів та патенти Керувати правилами безпечної ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Перед качаном роботи и ЕКСПЛУАТАЦІЇ:
Працівник винен переконатіся в справності контрольно-вимірювальних приладів, запірної арматури;
Працівник винен контролюваті величину тиску та температури в паровій сорочці, Забороняється перевіщуваті Допустимі значення;
Контролюваті герметічність закрівання кришки, що не допускаті перелівів продукту;
При подачі гріючої парі вентилі та патенти відкріваті поступово, без різніх рівків, що не допускаті гідроударів;
Перевіряті роботові конденсатовідвідніх устройств, комунікацій по відведенню неконденсованих газів и вторінної парі;
После Закінчення роботи:
працівник повинною перекритий подачу парі в паровому сорочку;
звільніті котел від залишків продукту;
ПРОМІТЕЙ внутрішню часть апарату и трубопроводи, Які контактують з продуктом;
При віявленні неполадок в работе апарату, а такоже неполадок контрольно-вимірювальних приладів та запірної арматури та патенти Негайно повідоміті про всі віявлені неполадки керівництво Опис. Чи не допускається ремонт апарату и его елементів, а такоже миття и очищення во время роботи.
. Технічні характеристики спроектованої машини
Спроектованій котел складається з нагрівальної ємності, яка Виготовлена ??з неіржавіючої Сталі и Приварене до него зовнішнього котла. Простір между ними утворює парову сорочку, куди подається з парогенератора гріюча пара через запірній вентиль. Нижня частина як нагрівальної ємності так и зовнішнього котла віконується в виде конуса для стоку конденсату в паровій сорочці.
Зовнішній котел теплоізольованій альфоллю, для зниженя Втратили тепла в Навколишнє середовище та обліцьованій листами з неіржавіючої Сталі товщина 1 мм.
нагрівальній посудину закрівається кришкою з неіржавіючої Сталі, до якої кріпіться протівага, протівага полегшує Відкриття кришки.
Сам котел встановлений на опорних стійках 5, для Запобігання Перевертаний.
У Нижній части нагрівального судині находится патрубок. Котел оснащень запобіжнім клапаном, показуючім манометром та конденсатовідвідніком, для Запобігання потрапляння парі в конденсатопровід.
Висновки
У результате виконан курсового проекту з дисципліни «Технологічне обладнання підприємств м'ясного виробництва» Було досконало Вівче технологію виробництва сосисок, проаналізовано існуючі та найбільш пошірені Лінії з виробництва сосисок, опрацьовано методику підбору обладнання та проведено розрахунки основних конструктивних елементів котла, что проектувався. У курсовій работе наведені основні технічні характеристики спроектованого парового котла та правила его безпечної ЕКСПЛУАТАЦІЇ.
Спроектованій котел відповідає Лінії з виробництва сосисок з продуктівністю 600 кг/рік. Всі технологічні операции контролюються приладами автоматики. У потоковій Лінії застосовані засоби автоматизації та механізації технологічного процесса. Потоково-механізована лінія спроможна віробляті сосиски, сардельки та варені структурно-Однорідні ковбаси.
Перелік використаної літератури
1.Янушкін Н.П., Лагоша І.А. Технологія м'яса і м'ясопродуктів та обладнання м'ясокомбінатів.- М.: Харчопром, 2010 - 662с.
2.Бредіхін С.А. і др.Технологіческое обладнання м'ясокомбінатів.-М .: Колос, 2007-392с.
.Шеляков О.П. Технологічне обладнання и холодильна техніка.-підручник.-К .: Вища школа, 2006-503с
4.Віннікова Л.Г. Технологія м'яса і м'ясних продуктів. Підручник.- Київ: Фірма «ІНКОС», 2011. - 600 с.
5.Технологічне обладнання підприємств м'ясного виробництва. Методичні рекомендації относительно виконан курсового проекту для студентов спеціальностей: 7.091707 «Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса».- Полтава РВВ ПУСКУ, 2004. - 50с.
6.Пеляев А.І. та ін. Теплове обладнання ковбасного виробництва.- М .: Харчова промисловість, 2009. - 384с.
.Дорохін В.А., Шеляков О.П., Оберемок В.Н., і др..Курсовое проектування. Методичні вказівки по виконанню графічної частини курсових проектів., 2009 - 120 с.
