визначення здатності підприємства фінансувати свою діяльність. Аналіз фінансового стану підприємства проводиться за підсумками року, а також щомісяця для коригування фінансової політики. Основними документами для оцінки є баланс і звіт про прибуток і збитки (табл.2.3). Дослідження ведеться за наступними напрямками-визначення прибутку, рентабельності і платоспроможності.
Таблиця 2.3
Динаміка прибутку
ПоказательФактіческі млн.рубОтклоненіеВ% до минулого году20122013Валовой товарооборот119730143080 + 2 335119,5 Дохід від реалізаціі8080097790 + 1 699121Доход від реалізації, у% до товарообороту67,568,3 + 0,8-Витрати виробництва і обращенія3893045290 + 636116 , 3Расходи виробництва та обігу, у% до товарообороту32,531,6-1Прібиль від реалізаціі1239012800 + 41103,3Прібиль від реалізації, у% до товарообороту10,38,9-1,4-Позареалізаційні доходи1532 + 17213Внереалізаціонние расходи8130-5137Общая прібиль1172012710 + 99108,5
Таким чином ресторанна компанія має наступну динаміку прибутку. Прибуток від реалізації в звітному році в порівнянні з минулим роком збільшилася на 41 млн. Рублів, або на 3,3%. На 1% знизилися витрати виробництва та обігу. Дохід від реалізації збільшився на 21%. Позареалізаційні витрати зменшилися на 51 млн. Рублів, так як в 2006 році компанія збільшувала витрати на благодійну діяльність до 19 млн. Руб., Витрати на відрядження становили 6 млн. Руб., Збиток від курсових різниць склав 2 млн. Руб., Матеріальна допомога- 1, 6 млн. руб., списання товару - 2, 5 млн. руб.
. 2 Аналіз діяльності підприємства в галузі PR-заходів
Штатна одиниця PR-менеджера в кількості однієї людини в ІООО «Белросінтер» входить в структуру відділу маркетингу (див. Додаток В). Керівником відділу маркетингу є директор з маркетингу. Відділ маркетингу підпорядковується генеральному керуючому. Відділ маркетингу знаходиться в Мінську. Основна функція відділу маркетингу - розробка, організація та контроль виконання маркетингових заходів щодо всіх закладам та регіональним філіям компанії. У число таких заходів включаються:
акції по стимулюванню збуту, наприклад, Новорічні знижки (в Пічки-Лавочки ), Happy - SUN Year! (в Фрайдіс ) та інші;
рекламні заходи (реклама в пресі, промо-акції, реклама всередині закладу та ін.); акції (статті в пресі, інформаційне наповнення сайту в Інтернет, внутрішній PR та ін.).
У рамках своїх обов'язків PR-менеджер виконує наступне:
) становить прес-релізи, статті та інші інформаційні повідомлення для ЗМІ та Інтернет-сайту;
) контролює зміст і порядок розміщення матеріалів у внутрішньокорпоративної газеті компанії Наша Їжа raquo ;;
) розробляє і організовує святкові заходи в рамках маркетингового плану компанії, із залученням зовнішніх організацій та/або фахівців;
) здійснює моніторинг друкованих ЗМІ з метою вивчення кількості та якості (спрямованості) інформації про компанію;
) консультує керівників регіональних філій з питань PR з метою забезпечення єдиної інформаційної політики компанії;
) консультує виконавців, складових тексти поздоровлень, запрошень і т.п., або сам складає такі тексти.подразделеніе з'явилося в компанії в 2004 році, у зв'язку зі зміною корпоративного стилю і більш чіткого визначення функцій і завдань служб компанії. Зараз основні завдання PR такі:
надання впливу на партнерів;
надання впливу на владу;
надання впливу на клієнтів;
поліпшення продуктивності праці в компанії;
підвищення якості обслуговування гостей;
рішення інформаційних конфліктів.
У своїй роботі PR-менеджер регулярно (щомісяця) виконує наступне:
) у термін до 20 числа місяця погоджує та затверджує з безпосередніми керівниками план робіт на наступний місяць. План включає розрахунок бюджету, перелік заходів PR, перелік відповідних співвиконавців всередині компанії і підрядників поза компанії;
) моніторинг ЗМІ на предмет згадки в них компанії Белросінтер і закладів. Моніторинг здійснюється один раз на тиждень шляхом перегляду регіональної преси (всього 18 найменувань друкованих ЗМІ).
ЗМІ переглядають керівники філій, і в разі виявлення публікації про компанію, направляють її або інформацію про місце розміщення статті PR-менеджеру;
) написання статей та прес-релізів в заплановану кількість друкованих ЗМІ. Кількість статей залежить від плану маркетингових заходів на період, а зміст статей, як правило - це або нови...
