на прикладі готелю В«ValenciaВ».
Сьогодні керівництво готелю в чималому ступені стурбовано якістю проживання та обслуговування в готелі. Заходи, що застосовуються з метою поліпшення культури і якості обслуговування гостей і оновлення асортименту послуг, повинні бути більш ефективними та своєчасними. Готелі, що не відповідають міжнародним стандартам, неминуче загинуть.
Політика керівництва готелів полягає в тому, щоб забезпечувати ефективну роботу персоналу, який повинен обслужити відвідувачів з винятковим професіоналізмом, стриманістю, з проявом добродушності. Обслуговування має бути першокласним до останньої деталі. Велику увагу потрібно приділити питанням управління персоналом, навчання, підвищення кваліфікації службовців, залучення в загального процес обслуговування. Важливе значення для забезпечення прийому іноземних туристів має підготовка кадрів на рівні, відповідному міжнародним стандартам. Говорячи про готель В«ValenciaВ» не можна стверджувати, що культура і якість обслуговування відповідає всім вимогам високих стандартів. В даний час керівництво готелю стурбоване цим і має намір проводити серйозну роботу з перепідготовки та підвищення кваліфікації своїх співробітників.
Також, потрібно приділити велику увагу організації реклами, що в ходить до компетенції відділу, займається маркетингом, більш цілеспрямованому проведенню досліджень кон'юнктури ринку, потреб і бажань клієнтів. Велика увага приділяти індивідуальному підходу в обслуговуванні. Наприклад, розглянути питання обслуговування в номері, так званий В«рум-сервісВ», доставку безкоштовних сніданків прямо в номер і т.д. Кожне додаткове обслуговування чи зручність повинні бути визначені з точки зору їх внеску в загальну скарбничку доходів готелі та його цінності для гостей.
Важливою відповідальним завданням для готелів є створення репутації підприємства високої культури і якості обслуговування. Ніяка реклама, який би витонченої вона була, не може змінити того іміджу, який насправді складається в споживача у його спілкування з персоналом готелю в процесі обслуговування. Зростанню популярності підприємства сприяє його якісна робота.
Список використаної літератури
1. Конституція України// Відомості Верховної Ради України 1996. - № 30
2. Про туризм: Закон України від 15 09.95 № 325/95 - ВР, з змінений. 2004р. p> 3. Міждержавний стандарт ГОСТ 4269-2003 - Послуги туристичні. Класифікація готелів. p> 4. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення.
5. Байлик С.І. Готельне господарство. Проблеми, перспективи, сертифікація. - К.: ВІРА - В, 2001 - 231с. p> 6. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія обслуговування: Учеб. Для поч. Проф. Освіти/За ред. Канд. Пед. Наук А.Ю. Ляпіна. - М.: ПрофОбрІздат, 2001. - 208с. p> 7. Менеджмент готелів та ресторанів: Підручник/Н.І. Кабушкін, Г.А. Бондаренко. - 2-е вид., Перераб. І доп. - Мн.: Нове видання, 2002. - 368с. p> 8. Мунін Г.Б., Зіійнов А.О., Зінов'єв Г.О., Самаруев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.Л., Роглєв Х. Й. Управление сучасним готельного комплексу: Навч. Посіб./За редакцією членів кор. НАН України, д.е.н., професора Дорогунцова С.І. - К.: Ліра - К, 2005. - 520с. br/>
