p>
Користь для організму:
Зір, шкіра, кісткі зуби и ясна
Містіться у продуктах:
Морква, шпинат, печінка, масло
Норми споживання
Для дітей (7 років)
700 мкг
Для чоловіків
1000 мкг
Для жінок
1000 мкг
ВІТАМІН А (аксерофтол, ретинол) відносять до групи жіророзчінніх вітамінів.
ВІН містіться в Деяк продуктах ТВАРИНИ Походження - риб'ячий жир, печінка, молочні продукти (сметана, вершкове масло), курячі яйця. Альо Тільки половина необхідної для організму людини добової норми вітаміну А задовольняється после їх вживаності.
Решта Надходить Із Рослин ПРОДУКТІВ, Які містять пігментній каротин. Каротіноїдні (Від Французького carrot - морква) - оранжево-червоні пігменті, Які при попаданні в організм людини мают властівість под вплива ферменту каротінази перетворювати на ВІТАМІН А. Смороду містяться у листі, квітках и плодах багатьох рослин, а такоже у грибах и водоростей. У організмі людини з ціх попередніків вітамінів у результаті складаний окіслювальніх реакцій утворюється ретинол (ВІТАМІН А 1 ), а в організмі прісноводніх риб - ВІТАМІН А 2 . Ретинол у вільному стані має крісталічну Будовий. Его кристали жовтого кольору, розчіняються в жирах, ефірі, ацетоні та других органічніх Розчинник, Які є нерозчіннімі у воді. Оскількі каротин (попередники вітаміну А) втрічі слабшій від вітаміну А, его звітність, вжіваті втрічі больше. Наприклад, ЯКЩО Добова норма для організму вітаміну А 1,5 мг, то каротину звітність, 4,5 мг.
Найбагатші на каротин ті Частини рослин и плоди, Які забарвлені у оранжево-червоний або зелений колір. Багатая цієї Речовини в моркві, червоному перці, помідорах, кропіві, шпінаті, салаті, гарбузі, зеленій цибулі, петрушці, щавлі, персиках, абрикосах, плодах обліпіхі и ШипШина.
Функції: - Необхідній для зростанню и діференціювання тканин, впліває на функцію зору (гемералопія), регулює обмін вуглеводів, ліпідів, білків, нуклеїнових кислот, мінеральних солей, обмінні Процеси у шкірі, слізовіх оболонках очей, діхальніх и травних Шляхів, підвіщує опірність організму до інфекцій, впліває на функцію біологічніх мембран, ендокринної залоза та тканини дихання.
ВІТАМІН А і каротин мают чудову властівість накопічуватіся в організмі и їх надлишки могут зберігатіся больше року, того Достатньо насітіті собі в літньо-Осінній Период відповіднімі продуктами, щоб потім цілу зиму потихенько використовуват ці елєменти з "Власний" запасів. Резерв вітаміну А може втрачають впродовж 2-3 р...
