оків.
Звичайна теплова обробка почти НЕ впліває на вміст у продуктах ретинолу. Засвоєння організмом каротину и перетворенням его в ретинол покращується, ЯКЩО овочеві страви готувати з жиром (Наприклад, тушкуваті моркву Зі сметаною).
3.2 Токоферол
В
ВІТАМІН E (токоферол), что по-грецький означає В«народження немовлятиВ» и указує на роль цього вітаміну в РЕПРОДУКЦІЇ.
Відомо Чотири форми токоферолу - альфа, бета, гамма и дельта. Всі ці блізькоспоріднені з'єднання Схожі по хімічній структурі з хлорофілом - зелений пігментом рослин. Найбільш активний Альфа-Токоферол. p> ВІТАМІН E запасається Головним чином у жіровій тканіні. p> У концентрованому вігляді токофероли одержують Шляхом вісоковакуумної перегонки природніх Рослин масел. Основний природний Джерелами вітаміну E службовцями зелене листя рослин, а такоже бавовняня, арахісова, соєва и пшенічна Олії. Хорошим Джерелом цього вітаміну є такоже маргарин, приготовання з рослінної Олії. Промісловістю віпускається и синтетичний альфа-токоферол. p> Функція вітаміну E Полягає в підтрімці м'язового тонусу У молодих тварин. ВІТАМІН E є антиоксидантом І, зокрема, запобігає окислених и Руйнування вітаміну A. У людини, особливо у дітей, недостатність вітаміну E приводити до Швидкого руйнування еритроцитів и анемії.
Зв'язок между вітаміном E и репродукцією людини не доведені. Рекомендована Щоденна доза вітаміну E в перерахунку на альфа-токоферол складає 10 міліграм.
ВІТАМІН Е В дуже високих дозах спричиняє Головний біль, утому, шлунково-кишкові проблеми, двоїння в очах и слабкість м'язів. Крім того, у таких кількостях ВІН перешкоджає Дії вітамінів А, Д, К і бета-каротину. Курці, что вживатися Великі дозуюч вітаміну Е, Зазначаються ЕКСПЕРТ, частіше помірають від крововіліву в мозок. У сердечніків ВІТАМІН Е у великих кількостях призводе до новіх проблем Із серцем, хочай самє его рекомендуються сердечникам для профілактікі.
3.3 Кальциферол (D)
КальціферолВітамін D
C 27 H 44 O
Тип:
Жіророзчінній
Користь для організму:
регулювання кальцію та фосфору, кісткі та зуби, імунна система
Містіться у продуктах:
риба, печінка, яєчній жовток, авокадо
Норми споживання
Для дітей (7 років)
2,5 мікрограмів
Для чоловіків
2,5 мікрограмів
Для жінок
2,5 мі...
