допомогою наполегливої вЂ‹вЂ‹кільця і ​​натискної гайки. p align="justify"> Усередині робочої камери знаходиться шнек, який являє собою однозаходний черв'як із змінним кроком витків, служить для захоплення м'яса і подачі його до ножів і грат. Шнек з одного боку має хвостовик, через який він отримує обертання від приводу, з іншого боку він має палець з двома фасками, на який встановлюють ножі та решітки. Встановлені решітки залишаються в робочій камері нерухомими, а ножі обертаються разом з шнеком. p align="justify"> Першої встановлюється підрізна решітка, яка має три ножі, ріжучими крайками назовні. Другим встановлюється двосторонній ніж, ріжучими крайками проти годинникової стрілки. Третьою встановлюється велика решітка будь-якою стороною. Далі встановлюють другий двосторонній ніж, дрібну решітку, завзяте кільце і натискну гайку. Привід м'ясорубки складається з електродвигуна і двоступеневого циліндричного косозубого редуктора. На бічній облицюванні м'ясорубки розташовані дві кнопки управління пуск і стоп .
Перед включенням машини необхідно переконається, що корпус м'ясорубки надійно закріплений, а нажимна гайка не затягнуті. Після перевірки заземлення та включення електродвигуна, слід загвинтити гайку до клацання. М'ясо або рибу попередньо нарізають на шматочки 50-200г. і очищені від сухожиль і кісток проштовхують деревяннимтолкачем в завантажувальну горловину. При цьому забороняється притискати продукти сильно до шнека, так як це може викликати перевантаження і псування електродвигуна. Подача м'яса має бути рівномірною, без великих зусиль. При тривалій роботі м'ясорубку треба періодично зупиняти, а ножі та решітки очищати від сухожиль. p align="justify"> Забороняється допускати, роботу м'ясорубки вхолосту і не рекомендується подрібнювати в ній сухарі, цукор або сіль.
Не можна працювати без запобіжного кільця і ​​залишати під час роботи машину без нагляду.
Після закінчення роботи машину вимикають і розбирають. Для вилучення шнека, ножів і решіток з робочої камери використовують спеціальний гачок. Всі деталі очищають від фаршу, промивають гарячою водою і просушують. p align="justify"> Після просушування шнек, ніж, решітки та робочу камеру змащують несолоним харчовим жиром.
При складанні особливу увагу приділяється правильній установці робочих органів. Треба пам'ятати, що якщо затягнута нажимна гайка, то ножі сильно притискаються до грат, труться одна об одну, що призводить виходу її з ладу. p align="justify"> Незадовільно загвинчувати натискну гайку небажано, в цьому випадку між ножем і гратами утворюється зазор, і рубка м'яса буде не якісною.
Не слід перевантажувати камеру машини продуктами, проштовхувати м'ясо. При роботі на ...
