дріжджів повинні залишатися постійними. Падіння накопичення, як і збільшення обсягу відібраної середовища, призводить до вимивання основної маси дріжджів, що дає погодинної приріст.
Для ефективного ведення процесу з подовженим режимам накопичення дріжджів в основному етапі має бути не нижче 49 - 50 г/л.
Дозрівання дріжджів в відбірковому апараті триває близько 1 год, аерація 15 - 25 м 3 /год на 1 м 3 середовища, температура 26 - 28 0 С.
3.9 Зберігання та транспортування дріжджів
Упакована продукція передається в холодильну камеру, в якій температура повітря повинна знаходитися в межах 0-4 0 С. Ящики укладають на стелажі в стопки з зазорами, що забезпечують вільний доступ повітря до упакованим дріжджам. Ємність камери повинна забезпечувати зберігання дріжджів тридобової вироблення заводу. Норма навантаження дріжджів на 1 м 2 площі підлоги не вище 400 кг. p> Попередньо охолоджені до 2-4 0 З дріжджі перевозять на далекі відстані в ізотермічних вагонах або автомашинах-рефрижераторах при температурі 0-4 0 С. Допускається відправка дрібних партій дріжджів багажем при терміні транспортування не більше доби.
4. Циклони
4.1 Загальна характеристика
Циклони найбільш часто застосовують у промисловості для осадження твердих аерозолів. Циклони можна використовувати для очищення газу при високих температурах і тиску. Вони не мають рухомих частин, що підвищує надійність в експлуатації. Принцип роботи циклону заснований на створенні обертального руху запиленого газу, в якому виникають відцентрові сили, що діють на частинки пилу у напрямку до стінок циклону. Запилений повітря надходить в циклон через патрубок 1, очищений - видаляється через вихлопну трубу 7 і равлика 8. Газовий потік подається в циліндричну частина циклону 2 тангенціально, описує спіраль за напрямом до дна конічної частини 3 і потім спрямовується вгору через турбулізованное ядро потоку у осі циклону на вихід. Великі пилові частки (понад 100 мкм) під дією відцентрових сил рухаються у стінок корпусу, а дрібні частинки (менше 10 мкм) - на деякій відстані від стінок. Досягнувши рівня прорізів в стінках корпусу, великі пилові частинки з частиною повітря видаляються з корпусу через отвори 4 в пилозбірник 5. Тут відбувається сепарація частинок, і вони через патрубок 6 видаляються. Дрібні пилові частки продовжують рух у складі повітряного потоку в корпусі циклону, а потім у пилесборнике. Дрібні частинки разом з великими залишають апарат через пилевипускной патрубок. Повітряний потік через вихлопну трубу виходить з апарату. p> Широке використання циклонів пояснюється простотою їх конструкції, надійністю в експлуатації, порівняно невеликими матеріальними витратами на виготовлення та експлуатацію.
