Реферат Оплата праці на підприємстві громадського харчування

Основна заробітна плата нараховується залежно від прийнятих на підприємстві форм оплати праці. Основна заробітна плата згідно з чинним трудовим законодавством, не повинна виплачуватися працівникам рідше, ніж два рази на місяць. [6]

Додаткова заробітна плата нараховується на підставі документів, що підтверджує право працівника на оплату за невідпрацьований час. До таких виплат відносяться:

- оплата основного, додаткового або навчальної відпустки;

- компенсація за невикористану відпустку;

- виплати вихідної допомоги при звільненні;

- виплати при направленні працівника на курси підвищення кваліфікації;

- оплата часу виконання державних обов'язків;

- Інші виплати згідно чинному законодавству.

Виплати працівникові додаткової заробітної плати провадяться в строки, визначені чинним законодавством.

Винагорода за результатами фінансово-господарської діяльності підприємства виплачуються за рахунок прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства, за вирахуванням коштів, спрямовуються на споживання. Розмір винагороди встановлюється за нормативом, що визначається як співвідношення 12-ти місячних окладів до суми зазначеної прибутку за попередній календарний рік. Періодичність виплати винагороди визначається підприємством самостійно. [7]

2. Розрахункова частина

2.1 Аналіз заробітної плати на підприємстві громадського харчування кафе В«МіранаВ»

Таблиця 2.1 Фонд заробітної плати в розрізі посад

Посада

Кількість штатних одиниць

Посадовий оклад

% премії

Середньомісячна зарплата, руб.

1

2

3

4

5

Директор

1

16800

20

20160

Завідувач виробництвом

1

14000

20

16800

Адміністратор

1

13000

20

15600

Бухгалтер-касир

2

10000

20

12000

Шеф-кухар

2

11000

20

13200