gn="justify"> Макарцев Н.Г., Топорова Л.В., Архипов А.В. Технологічні основи виробництва та переробки продукції тваринництва. - М, МДПУ ім. Н.Е. Баумана, 2007, 804 с.
2. Соколов В.В., Куц Г.О., Шевченко І.М. та ін Переробка продукції тваринництва в селянських, фермерських і колективних господарствах. Іжевськ. Вид-во Удм. ун-ту, 2008. - 299 с.
. Арзуманян Е.А. Тваринництво. - М:, ВО, Агропромиздат, 2007.
. Крисанов А.Ф., Хайсанов Д.П., Улітько В.Є. та ін Технологія виробництва, зберігання, переробки та стандартизація продукції тваринництва. - М.: Колос, 2009. - 208 с.
. Макарцев Н.Г., Бондарєв Е.І., Власов В.А. та ін Технологія виробництва і переробки тваринницької продукції. - Калуга: В«МанускриптВ», 2008. - 688 с.
