г. Тому він набагато менш солодкий. p align="justify">. Промити рис і покласти в каструлю. Додати 600 мл молока і довести до кипіння на повільному вогні. Готувати, поки молоко повністю не вбереться, помішуючи. p align="justify">. Зняти каструлю з вогню. Розім'яти рис круговими рухами в каструлі, продовжувати це робити протягом 5 хв, поки не залишиться грудок. p align="justify">. Повернути каструлю на вогонь і поступово додати ще 600 мл молока. Довести до кипіння на повільному вогні, помішуючи періодично. p align="justify">. Додати цукор і готувати, постійно помішуючи, 7-10 хв, поки суміш не загусне. p align="justify">. Перекласти рисовий пудинг у вогнетривкий вазочку. Прикрасити сріблом і фісташками і подавати. p align="justify"> Солодкий рис з шафраном
Час приготування: 15 хв + 25 хв
Калорійність: В 1 порції: 462 ккал, 8 г жиру, 4 г насиченого
Інгредієнти: На 4 порції:
г рису басматі, 200 г цукру, 1 щіпка шафрану, 300 мл води, 2 ст л пряженого масла (ghee), 3 гвоздики, 3 стручки кардамону, 25 г родзинок.
Прикраса: кілька фісташкові горіхів
Це традиційний індійський десерт, швидкий і красиво виглядає на столі.
. Промити рис двічі і довести до кипіння у воді з водою, помішуючи. Варити до напівготовності, потім зняти з вогню, злити і відкласти. p align="justify">. В іншій каструлі, закип'ятити цукор і шафран у воді, помішуючи, поки сироп не загусне. Відкласти. p align="justify">. В іншій каструлі нагріти масло, гвоздику і кардамон, помішуючи. Зняти з вогню. p align="justify">. Повернути рис на повільний вогонь і додати родзинки, перемішати. p align="justify">. Залити рис сиропом і перемішати. p align="justify">. Зверху вилити масло зі спеціями і поварити 10-15 хв. Перевірити, чи готовий рис, і якщо ні, додати трохи води, накрити кришкою і ще трохи потримати на вогні. p align="justify">. Подавати теплим, прикрасивши фісташками. Можна подавати з вершками. p align="justify"> Рава Ладу
Рава Ладу - популярний Індійський десерт - солодкі кульки, приготовані з манної крупи, цукру, топленого масла. У різних варіантах рецепта в солодощі додаються родзинки, кардамон, горіхи кеш'ю, кокосові пластівці, мак. Приготовлені за даним рецептом, ладу виходять приємного золотистого кольору, не масляні і не сухі. За Вашим бажанням Ви можете замінити шафран жовтої харчової фарбою. Однак шафран додасть десерту додатковий аромат. Поради в рецепті допоможуть Вам розібратися з деякими тонкощами приготування цього чудового десерту. p align="justify"> Інгредієнти: 1 чашка манної крупи, 1 чашка цукру ,2-3 гвоздики, кілька жилок шафрану, 1 ч. ложка родзинок, 1/2 ч. ложки меленого кардамону, 1/2 чашки води, 1 -2 ст. ложки ДХІ (топленого масла).
Приготування:
. По...
