я відбирається з ферментатора з концентрацією дріжджів 30 г/л по пресованих дріжджів. Флотатор представляє з себе циліндричну ємність з внутрішньої обичайкою. Кільцевий простір між стінками циліндрів розділене що не доходять до дна стінками на п'ять секції; між першою і п'ятою секціями суцільна перегородка. Дріжджова суспензія надходить самопливом в першу секцію, де відбувається флотірованіе основної кількості дріжджів. Культуральна рідина послідовно проходить через інші секції, де флотаційне виділення дріжджів забезпечується шляхом подачі повітря. Оптимальна витрата повітря становить 2,3-2,5 м 3 /хв на 1 м 3 дріжджової суспензії.
Утворюється при флотірованіі піна потрапляє у внутрішній циліндр, де піддається механічному й хімічному пеногашения з використанням олеїнової кислоти, технічного жиру або соапстоку. Витрата хімічного пеногасителя близько 25 кг/т дріжджів. Згущена дріжджова суспензія з центрального циліндра флотатора через газоотделителя 3 відбирається в збірник дріжджової суспензії. p align="justify"> На процес ферментації і флотації подається велика кількість повітря. Це повітря і повітря з газоотделителя піддається очищенню від живих клітин на скрубері Вентурі і бризгоуловітель. p align="justify"> Подальше згущення дріжджової суспензії проводиться сепараційним методом із застосуванням рідинних відцентрових сепараторів.
Дріжджова суспензія через проміжні збірники і проходить послідовно через першу і другу сходинку сепарації з відповідним підвищенням концентрації до 300-400 і 500 -600 г/л по пресованих дріжджів (7,5-10 і 12,5 -15% по сухих речовин).
Вихідна дріжджова суспензія надходить у сепаратор зверху; проходячи між обертовими тарілками, розташованими на відстані 0,8-1 мм; дріжджові клітини відкидаються до периферії апарату і виводяться у вигляді дріжджового концентрату. Більш легка водна фаза відтісняється до центральної осі обертання, піднімається вгору і відбирається у вигляді фугату (отсепарирован ОКЖ). ОКЖ з ферментатора, флотатора і після сепарації направляється до збірки ОКЖ 8, звідки надходить на очисні споруди. p align="justify"> Дріжджові сепаратори мають вільний злив рідких компонентів, негерметизовані. При згущенні промислових суспензій продуктивність сепараторів приблизно в 2 рази нижче паспортної величини. Втрати дріжджів на станції сепарації складають 5-7%. p align="justify"> Хоча сепаратори є апаратами безперервної дії, на практиці періодично проводиться мийка барабанів через забивання сопел. У зв'язку з цим сепараційне згущення дріжджів вимагає значних затрат ручної праці і пов'язане з безпосереднім контактом працюючих з виробничою мікрофлорою. p align="justify"> За технологічною схемою дріжджовий концентрат зі збірки дріжджового концентрату направляється в плазмолізатор, де нагрівається гл...
