Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Вплив продуктивності праці на рентабельність підприємства громадського харчування

Реферат Вплив продуктивності праці на рентабельність підприємства громадського харчування






Поняття краудсорсинг з'явилося недавно. У вікіпедії дається таке поняття: краудсорсинг - передача певних виробничих функцій невизначеному колу осіб на підставі публічної оферти, що не припускає укладення трудового договору. p align="justify"> Термін вперше введений письменником Джефом Хауї (англ. Jeff Howe) і редактором журналу Wired Марком Робінсоном (англ. Mark Robinson) у червні 2009 року. У той час як в аутсорсингу робота надсилається за межі компетенції компанії професійним виконавцям за певні гроші, в краудсорсинга взагалі платити ні за що не потрібно або платити мінімум. Всю необхідну роботу роблять неоплачувані або малооплачувані професіонали-аматори, які і будуть витрачати свій вільний час на створення контенту, рішення проблем або навіть на проведення досліджень та розробку. p align="justify"> Краудсорсінг - це частина того, що Ерік он Хиппель називає В«інновацією з розрахунком на користувачаВ», при якій виробники покладаються на користувачів не тільки в питанні формулювання потреб, а й у визначенні виробів і удосконалень, які б задовольнили ці потреби. Але на відміну від вузькоспеціалізованих спільнот, що розробляють відкрите програмне забезпечення або модернізовані приналежності для віндсерфінгу, така робота управляється і належить тільки одній компанії, яка продає результат. p align="justify"> Перефразовуючи Ван Хиппеля, можна сказати, що цей напрямок створено в розрахунку на передбачуване бажання споживачів безкоштовно або за невелику ціну поділитися своїми ідеями з компанією, виключно з інтересу побачити ці ідеї втіленими у виробництві.

Журнал Sloan Management Review нещодавно опублікував статтю Сусуму Огава, професора маркетингу в Університеті Кобе в Токіо, і Френка Піллера, професора мюнхенської Бізнес Школи, на цю тему. Два професори досліджували, як компанії В«зменшують ризик управління товарним виробництвомВ», використовуючи повсюдні дешеві інформаційні технології для залучення людей з боку до процесу розробки дизайну. У своїй роботі вони стиснули роки досліджень до невеликого огляду двох компаній, чий приклад ілюструє, як можна максимально використовувати покупців. p align="justify"> Прообразом краудсорсинга в громадському харчуванні є - книга скарг. Дана книга в совкове часом не використовувалася в повній мірі. Зараз же в хороших закладах ресторатори намагаються прищепити культуру грамотної критики своїх ресторанів. Якщо гостю щось не сподобалося, то він повинен написати свої претензії у книзі скарг, і проблему можна буде вирішити. Гостю буде приємно знати, що проблема вирішена, і його голос почули. Так як не помиляється той, хто нічого не робить. Також ресторатори вдаються до послуг таємних гостей. Їх незалежна оцінка дає реальне розуміння що відбувається в ресторані: чи правильно офіціанти зустрічають гостей, чи вміють вони добре розповісти про страви з меню, якість страв, якість обслуговування в цілому. p align="justify"> Таким чином, краудсор...


Назад | сторінка 9 з 12 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Анексія Криму, як можна вірішіті Конфлікт України с Россией чі можна его ві ...
  • Реферат на тему: Мутації і нові гени. Чи можна стверджувати, що вони служать матеріалом Мак ...
  • Реферат на тему: Опісові композіційно-мовленнєві форми в творах Т. Прохаська &З цього можна ...
  • Реферат на тему: Вивчення китайської міфології і книга професора Юань Ке
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...