align="justify"> розташований у курортному містечку Росес. Заклад працює тільки шість місяців у році і пропонує своїм відвідувачам лише обіди. Вартість обіду в ресторані без алкогольних напоїв становить в середньому 180 євро. При цьому запис клієнтів проводиться на кілька місяців вперед.
Ресторан В«The Fat DuckВ» ( Англія) став популярний завдяки меню з дуже незвичайних страв, створених відповідно до принципами молекулярної гастрономії, таких, як В«сардина на тості з сорбетуВ». У 2005 році, В«The Fat DuckВ» став кращим рестораном світу. Його шеф-кухар експериментує з продуктами, використовуючи знання з хімії, фізики та психології.
Ресторан В«Cut Beverly HillsВ»
(Америка ). Одне з самих амбітних творінь - дітище шеф-кухаря і знаменитого ресторатора Вольфганга Пака і відомого архітектора Річарда Майера. Ресторан відкрився в 2006 році на базі готелю В«Beverly WilshireВ», a В«Four Seasons HotelВ» і відразу ж став найбільш помітним і обговорюваним закладом в 21-му столітті.
Ресторан В«Spago MauiВ» , відкритий в 2001 році на сонячних Гаваях.
Поєднуючи азіатський стиль і найсучасніші на той момент тенденції Європи та Америки, творці ресторану з'єднали декоративний камінь і дерево, морські акваріуми і вітражі з прекрасними видами. Ресторан може поєднувати в собі як сімейний затишок, так і романтику перших побачень. Приємний розслабляючий інтер'єр, надає відчуття затишку і натхнення. br/>
4. Рецептури страв французької кухні
Французька кухня - це поєднання страв, які впродовж століть готували жителі різних провінцій (наприклад, ліонські фрикадельки в шлункової плівці, марсельський буйабес , Страсбурзький паштет з гусячої печінки, яловичина по-бургундські, ельзаська тушкована в білому вині кисла капуста, яблучний пиріг татен, багет, киш), і страви, які створювалися при королівському дворі (фламбе, сорбет, безе). Традиційна трапеза починається з холодних або гарячих закусок (hors d oeuvre), за якими слід суп, основну страву, салат, сир, десерт або фрукти. З сирами французької кухні особливо пощастило - тут більше 400 сортів сиру (чого тільки варті брі, рокфор, камамбер). Французька кухня відрізняється великою різноманітністю соусів. Англійці жартують з цього приводу: якщо в Англії є три сорти соусів і триста шістдесят видів релігії, то у Франції - три релігії і триста шістдесят рецептів соусів. Насправді ж у французькій кухні їх значно більше - 3000. Особлива гордістю французів - вина бордо і бургундське. Франція батьківщина шампанського і коньяку. На півдні Франції (Перігор) готують знамени...
