p>
Згідно з однією з гіпотез, їжа має адиктивних потенціалом, якщо в ній міститься підвищений вміст карбонгідрата, який підсилює вироблення серотоніну в мозку, тим самим підвищуючи настрій. Таким чином, переїдання зводиться до В«самолікуванняВ» зниженого настрою за допомогою карбонгідрата, що знаходиться в харчових продуктах (його більше в висококалорійних продуктах, таких як картопляні чіпси, гамбургери і т. д.). Дійсно, дієта, в якій відсутній триптофан (амінокислота, з якої в мозку виробляється серотонін), призводить до зниження настрою, але цей ефект вельми пролонгований в часі. Тому емоційний ефект карбонгідрата як хімічної субстанції, що виникає відразу після прийому їжі є досить сумнівним. p align="justify"> Крім того, висловлювалася точка зору, що вживання їжі активує і ендогенну опіоїдних систему, оскільки прийом блокаторів опіатних рецепторів знижує апетит і обсяг поедаемой їжі, а також гедоністське сприйняття виду і запахів їжі. Разом з тим були і дослідження, не підтвердили ці дані. p align="justify"> Аддикция до їжі - це, з одного боку, психологічна залежність, а з іншого - угамування голоду. У міру того як їжа набуває все більший аддіктівний потенціал, відбувається штучне стимулювання почуття голоду. Переїдати людина входить в зону підвищеного обмінного балансу. Почуття голоду починає з'являтися відразу з падінням концентрації глюкози в крові після чергового прийому їжі. Фізіологічні механізми рассогласовиваются. Людина починає їсти занадто багато і занадто часто. На якомусь етапі він вже соромиться переїдання і прагне приховати факт адикції. Аддікт починає їсти поодинці, в проміжках між будь активною діяльністю. Все це призводить до небезпечних для здоров'я наслідків: наростання ваги, порушення обміну речовин і втрати контролю, в результаті чого людина вживає кількість їжі, що представляє небезпеку для життя. В принципі, можна В«заїстиВ» себе до смерті. p align="justify"> Голодування. Існують два механізми виникнення адикції до голодування: медичний і немедичний. При медичному варіанті використовується розвантажувальна дієтотерапія. Фаза входження в голод характеризується труднощами, пов'язаними з необхідністю придушити апетит. Потім стан змінюється - з'являються нові сили, апетит зникає, підвищується настрій, посилюється рухова активність, невротичні прояви редукуються. Деяким пацієнтам подобається стан голоду, коли вже зник апетит, і вони прагнуть його продовжити. Повторне голодування здійснюється вже самостійно. На рівні досягнутої голодуванням ейфорії відбувається втрата контролю і людина продовжує голодувати навіть тоді, коли це стає небезпечним для його здоров'я, втрачається критика до свого стану.
При немедичному варіанті голодувати починають самостійно з метою схуднути і, віддаючи данину моді, використовувати для цього незвичайну дієту. Одним з психологічних механізмів, що провокують голодування, є ба...
