знижує потреби тварин у метіоніні. p align="justify"> Є тісний взаємозв'язок в організмі між амінокислотами та іншими біологічно активними сполуками: нуклеїновими кислотами, вітамінами, мікроелементами. Від рівня амінокислот у раціоні залежить функція ендокринних залоз. Ось чому амінокислотам належить найважливіша роль в обміні речовин і в підвищенні резистентності організму до різних захворювань. Тому синтетичні амінокислоти, використовувані для балансування раціонів свиней і птиці, мають не тільки кормове значення, а й лікувальне - для профілактики і лікування аліментарних захворювань, викликаних дефіцитом протеїну і амінокислот. br/>
. Поживна цінність амідів для тварин
Значення окремих небілкових форм азотистих сполук для різних видів тварин неоднаково. Вільні амінокислоти, на частку яких припадає близько 2/3 амідів, за поживністю не поступаються білкам і добре використовуються усіма тваринами. Солі амонію, нітрати, нітрити моногастричних тварини використовувати не можуть, і при надмірному їх вмісті в раціонах можуть виникнути отруєння. Небезпека несприятливого впливу цих небілкових сполук азоту на жуйних тварин значно менше, так як мікрофлора їх передшлунків здатна відновлювати нітрати до нітритів і далі до аміаку, який використовується для синтезу бактеріального білка. Проте у ряді випадків, особливо при нестачі цукрів процес відновлення нітратів призупиняється на стадії нітритів. У травному тракті нітрити порушують перетворення каротину в вітамін А, а потрапляючи в кров, змінюють валентність заліза: двовалентне залізо в оксигемоглобіном крові перетворять в тривалентне - в метгемоглобін. Метгемоглобін, приєднавши вуглекислий газ, не здатний замінити його на кисень в альвеолах легень і в гострій формі отруєння тварини можуть загинути від задухи. Характерна ознака отруєння - В«чорнаВ» венозна кров. p align="justify"> Але частіше тварини страждають від хронічної інтоксикації: знижуються продуктивність, запліднюваність, імунітет, частішають аборти, у самців з'являється некроспермія. Нітрити в кормах руйнують вільні аміногрупи білків та амінокислот, перетворюючи зв'язаний азот білків у незасвоюваний молекулярний азот (N2), знижуючи тим самим протеїнову поживність кормів. p align="justify"> Для профілактики отруєнь не можна використовувати корми, у яких вміст нітратів вище гранично допустимих концентрацією (ГДК). Для коренеплодів, картоплі, ГДК нітратів становлять 2000 мг/кг, сіна - 1000, зеленої маси, силосу, сінажу, комбікормів для великої рогатої худоби - 500, комбікормів для свиней - 300 мг/кг. p align="justify"> Загальна кількість нітратів калію не повинно перевищувати 0,5% від сухої речовини раціону. При високому вмісті нітратів у зелених кормах їх можна висушити на сіно або засілосовать. При силосуванні нітрати в анаеробної середовищі відновлюються до аміаку, який зв'язується з органічними кислотами і нейтралізується. Однак при порушенні технології с...
