ке б не була думка про походження перших тортів, не можна не погодитися з тим твердженням, що законодавцем моди у світі десерту є Франція. Саме там, в маленьких кав'ярнях і кафе, з'явившись одного разу, торт завоював весь світ. Саме французькі кулінари і кондитери протягом багатьох століть диктували тенденції в сервіровці та оздобленні цього солодкого шедевра. Не дивно, що в цій країні любові і романтики з'явилися найвідоміші назви десертів, досі пестять нам слух: безе, крем, карамель, желе і бісквіт. p align="justify"> Проте, незалежно від того, хто ж все-таки винайшов торт, в кожній країні склалися свої традиції та рецепти випічки цієї страви. Торти готують по особливих випадках, при цьому, кожен з них відрізняється формою і змістом. Чимало курйозів і цікавих фактів пов'язано з тортами. Деякі з них навіть були зафіксовані і занесені в книгу Рекордів Гіннеса. p align="justify"> Наприклад, найвищий торт був приготований в Сполучених Штатах Америки, штат Мічиган. Він височів над столом більш ніж на тридцять метрів і складався зі ста ярусів. Найважчий торт був випечений також у США, тільки в штаті Алабама. Важило це диво більше п'ятдесяти тонн. Одну з основних частин цього шедевра становило морозиво, а його форма нагадувала зображення штату на географічній карті. p align="justify"> А от найдовший торт був виготовлений перуанськими кулінарами. Його довжина склала двісті сорок шість метрів. Він був прикрашений великою кількістю цукатів і кремових троянд. Потім його поділили на п'ятнадцять тисячі шматків і пригостили всіх дітей Перу, які святкували свій день народження в цьому місяці. p align="justify"> Росія також не залишилася осторонь від солодких рекордів. Найбільший торт наші кондитери виготовили на День народження найвідомішого в Москві універмагу ГУМ. Торт був прикрашений величезною кількістю джему і марципанів. Його висота, яку зафіксували запрошені експерти адміністрації книги рекордів Гіннеса, склала три метри, а вага цілих три тонни. p align="justify"> Якщо обернутися на кілька століть назад, то в Росії поняття торта не існувало. Здавна на Русі пекли весільний коровай. Звичайно, він не був повноправним тортом, але при цьому був самим святковим і ошатним пирогом. "Невестіни пиріг" робили тільки круглої форми. Це пов'язано ще і з тим, що наші предки вкладали в цю форму певний сенс. Коло символізував сонце, а значить благополуччя, здоров'я і плодючість. p align="justify"> Весільний коровай був багато прикрашений різними плетінками, косами і завитками. Іноді в його центр поміщалися фігурки, які позначали молодят: нареченого і наречену. Пиріг було прийнято подавати в самому кінці торжества, він служив своєрідним знаком для гостей. p align="justify"> Схожий звичай випічки весільного торта існував і в Давньому Римі, тільки там його кришили над головою нареченої, також вкладаючи в це дійство побажання і напуття молодим.
Сьогодні весільний торт - це окрема і дуже важлива...
