а виділяє продукцію в роздрібній торгівлі.
У 2007 році хлібокомбінат-2 змінює своє юридичну назву. Тепер він офіційно називається ВАТ В«Покровський хліб". На початку року відкрилася пекарня В«БріошВ», що означає в перекладі з французької мови В«здобаВ». Цей новий вид пекарні за склом, де весь процес випікання хліба покупець може побачити своїми очима. br/>
.3 Виробнича структура ВАТ В«Покровський хліб"
.4 Спеціалізація підприємства і асортимент
На сьогоднішній день В«Покровський хлібокомбінатВ» випускакает велика кількість хлібобулочних виробів. Основне завдання підприємства - забезпечити населення міста свіжим, високоякісним хлібом. Також хлібокомбінат спеціалізується на випуску кондитерських виробів, куди входять різні тістечко та солодощі. Зовсім недавно на хлібокомбінаті відкрили нову лінію з випуску серії хліба В«фітнесВ», який чудово підходить для людей займаються спортом. На цьому В«Покровський хліб" не зупиняється і розроблятиме нові технології з виробництва хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів. Частина асортименту своєї продукції на хлібокомбінаті В«Покровський хлібВ» представлена ​​в додатку 1. br/>
2.5 Реалізація продукції
Продукція хлібокомбінату представлена ​​у всіх великих магазинах Пермі та містах краю. Завдяки інноваційній діяльності саме цього підприємства значно зріс рівень та інших хлібозаводів - ринкові відносини і конкуренція диктують свої, нові правила роботи. p align="justify"> На хлібокомбінаті є своє торгове об'єднання, через фірмову мережу якого виробляється реалізація продукції. Покупцеві добре відомі фірмові магазини в центрі міста: В«КоровайВ», В«Слов'янкаВ», та інші - всього понад 30 торгових точок об'єднання. p align="justify"> Будь-яке підприємство сильно своїми партнерами. Покупцями є приватні підприємці, найбільші магазини міста і області, серед них мережа магазинів В«ПятерочкаВ», «³ватВ», «ѳм'яВ». p align="justify"> Хлібокомбінат в цілому випускає близько 80 найменувань хлібобулочних і кондитерських виробів, що принесли підприємству широку популярність далеко за межами Пермі.
3. Аналіз ринку іконкурентоспособності
.1 Аналіз конкурентоспроможності ВАТ В«Покровський хліб"
Сучасний ринок хлібобулочної продукції характеризується конкуренцією, тому виробникам необхідно виділяти свою продукцію. Основною метою товариства є отримання прибутку, також:
якість продукції і його контроль
впровадження сучасного екологічно чистого технологічного обладнання для виробництва
кваліфікованих кадрів
