ного сегмента: останнім часом намітилася тенденція потреб у нетрадиційних хлібобулочних виробах - багети, булочки для гамбургерів, чіабатту, сорти з дієтичним і лікувально-профілактичним ефектом (з висівками, горішками, насінням), а також національні сорти хліба: грузинський і кишинівський хліб, маклакаш і узбецька коржик. Тому спеціалізація пекарні на елітному хлібі сьогодні вельми прибуткова і вигідна справа. p align="justify"> Аналіз попиту і пропозиції хлібобулочних виробів у магазині В«Хлібний світВ»: продаж хліб споживчий поведінка
1. Оцініть широту асортименту хлібобулочних виробів:
б) широкий;
в) обмежений;
г) вузький
В
Рис. 1. Широта асортименту
. За яким критерієм ви визначаєте місце покупки хлібобулочних виробів? p align="justify"> а) близькість до торговельному підприємству або місцем проживання;
б) свіжість і асортимент хліба;
в) ціна
В
Рис. 2. Критерій місця покупки хлібобулочних виробів
. Як часто ви купуєте хлібобулочні вироби? p align="justify"> а) щоденно;
б) один раз на два дні;
в) один раз на три дні і рідше.
В
Рис. 3. Частота купівлі хлібобулочних виробів
. Чи задовольняє вас вагу хлібобулочних виробів? p align="justify"> а) задовольняє;
б) не має значення;
в) не задовольняє
В
Рис. 4. Вагу хлібобулочних виробів
. Чи бажаєте ви набувати хлібобулочні вироби в герметичній упаковці? p align="justify"> а) так;
б) ні;
в) не має значення
В
Рис. 5. Бажання купувати вироби в герметичній упаковці
. Чи вважаєте ви необхідним подальше розширення асортименту хлібобулочних виробів? p align="justify"> а) так;
б) ні;
в) не має значення
В
Рис. 6. Бажання розширення асортименту
. Чи цікавитеся ви складом хлібобулочних виробів при покупці? p align="justify"> а) цікавлюся;
б) не цікавлюсь;
в) не має значення
В
Рис. 7. Інтерес до складу хлібобулочних виробів при купівлі
. Чи завжди ви радитесь з продавцями при виборі хлібобулочних виробів? p align="justify"> а) завжди
б) іноді;
в) ніколи
. Чи влаштовує вас графік завезення хлібобулочних виробів? p align="justify"> а) влаштовує;
В
