штована народна гулянка, что стала щорічною традіцією.
Німецьке пиво підрозділяється на Чотири самостійніх класи. Віділяється слабоалкогольними пиво ( Bier mil niedrigen Stammwurzege - hali ), у якому вміст алкоголю до 2,8%. Бочкове пиво ( Schankbier ) має вміст алкоголю в межах 2,8-4,6%. Так звання В«повне пивоВ» ​​ ( Vollbier ) містіть 4,6-5,6% алкоголю. Міцне пиво ( Starkbier ) варитися з вмістом алкоголю больше 5,5%. Пиво верхньої ферментації ( Oberg Г¤ riges Bier ) варитися за більш високих температур, чім пиво ніжньої ферментації ( Untrgariges Bier ).
Alkoholfreies Bier - безалкогольне пиво (протікання містіть 0,5% алкоголю).
Altbier - так званні В«стареВ» пиво верхньої ферментації. p> Bockbier - міцне пиво (7% алкоголю) верхньої ферментації.
Dampfbier - Баварського пиво верхньої ферментації, має фруктовий аромат.
Dunkles Lagerbier - темне пиво з Баварії верхньої ферментації. Має Яскраве вираженною солодовий смак. p> Export - міцне пиво.
Halles Lagerbier - світле пиво верхньої ферментації з вмістом алкоголю 4,6-5%. p> Hofbrau - указує на КОЛІШНИЙ пріналежність броварні до королівського двору. За других джерелах, Виключно право окрем ОСІБ віщої арістократії Баварії варити дяни пиво. p> Klosterbrau - указує, что дана броварня захи монастирю.
K Г¶ lsch - пиво верхньої ферментації, зварене в Кельні або его найближче околиці. Містіть близьким 4,8% алкоголю.
Leichtbier - слабоалкогольні пиво (з вмістом алкоголю 2-3,2%).
Malzbier - ячмінне пиво.
Ma ' rzen - міцне ячмінне пиво. Традіційно варитися у березні. У цею годину асоціюється з Мюнхенське пивний фестиваль Oktoberfest.
Pils - пиво верхньої ферментації з вмістом алкоголю близьким 4,8%. p> Radler - суміш простого пива з лимонадом, відома такоже под Назв Alster або Alstenvasser .
Rauchbier - темне пиво Зі свіжім, злегка ГОСТР В«ДимнаВ» ароматом.
Schwarzbier - міцне темне пиво верхньої ферментації з вмістом алкоголю 4,8-5%. p> Weizenbier - Баварського пиво з вмістом алкоголю близьким 5,4%. p> Zwickelbier - нефільтроване пиво.
З других напоїв самий улюблений - кава чорна та з молоком. Чай вжівається обмеже.
У їжі німців дотепер зберігаються деякі теріторіальні розходження, пов'язані з особливими господарства й клімату. Населення центральних районів Дуже любити картоплю у всех видах. Борошняні страви, особливо каша, галушки, пошірені на півдні.
Перші страви подаються невелика порціямі (300 г), гарнірі до багатьох страв подаються окремо від основних ПРОДУКТІВ; при оформленні страв вікорістають тарталетки, у Які кладуть гарнірі, краби, гриби й т.д. Хліб спожівають білий и чорний.
Традиційний Сніданку (Fruhstiick) у Германии звичайна Включає рогалик, вершкове масло, джем, кілька скібочок твердого сиру, кілька скібочок варено-копченої (копченої) ковбаси або шинки, варене всмятку яйці, кава або чай.
Ланч (Mittagessen) - основна трапеза дня в Германии. У великих німецькіх містах багатая ресторанів за фіксованою ціною предлагают бізнес-ланч, что Звичайний Включає: основне гаряче блюдо, салат, суп и закуску, а такоже іноді який-небудь напій. p> Вечеря (Abendessen) у німецькіх ресторанах может подаватіся гостям з 16 до 23 години. Ціни меню у вечірні години практично у всех ресторанах Вище. На вечерю в домашній обстановці німці віддають перевага легкому страві, что Складається Із сірної тарілкі (2-3 види сиру), скібочок шинки ї хліба. Подається такоже кава або чай. p> ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства в Германии представлені Наступний закладами:
Ресторани характеризуються високим сервісом обслуговування й скроню ценам. Прімітно, что практичне у будинку будь-якої ратуші в будь-якому німецькому городе обов'язково є ресторан або пивний ресторан у підвальному (напівпідвальному) пріміщенні (Ratskeller). У ціх закладах подаються страви традіційної німецької кухні. p> Рангом нижчих ї больше розкріпаченою атмосферою характеризуються гаштеті (Gaststatte). дані заклади мают ровері меню, в асортименті обов'язково Присутні страви дня, пріготовлені шеф-кухарем. Майже КОЖЕН гаштет має у своєму розпорядженні літній В«пивнийВ» сад.
Винні погреби (Weinkellers...
