) - розташовані, як правило, у напівпідвальніх пріміщеннях, відтворюють атмосферу старого винного погребу. Предлагают відвідувачам різноманітній асортимент Переважно німецькіх вин и відповідну легку закуску. Останнім годиною набуваються всі більшої популярності, оскількі в Германии Постійно зростає споживання вина, особливо сухої.
Пивні погребки (Bier kellers) - багатая в чому аналогічні віннім Погребки, з тією позбав різніцею, что предлагают гостям різноманітній асортимент німецького пива.
Бістро (Bistro) - ПІДПРИЄМСТВА швидкого обслуговування. Предлагают відвідувачам обмеженності асортимент німецькіх вин и пива.
Кафе (Cafe) - це центри СОЦІАЛЬНОГО життя даного Міського кварталу або декількох прилягла кварталів. У кафе гостям подається кава, а такоже алкогольні напої. Особливий Різновид кафе в Германии - Stehcafe. За суті, це закусочні, де відвідувачі могут поїсті Тільки стоячи за столиками. У асортименті кава й тістечка, а такоже безалкогольні прохолодні напої й темно-Банкову пиво. p> Барі (Bars) у порівнянні з кафе, предлагают відвідувачам Розширення асортимент пива, алкогольних напоїв, а такоже стандартний асортимент гарячих страв и закуски. p> 4. Національні кухні Данії, Норвегії, Фінляндії, Швеции настількі мало відрізняються один від одного, что звичайна їх поєднують под загальною Назв В«Скандинавська кухняВ». p> Скандинавія - край озер и моря, тому риба й Другие морські продукти є одним з основних продуктів харчування народів ціх країн.
У Данії найбільш популярні Такі віді риби, як оселедець, тріска, макрель, вугор, камбала, лосось, морський гребінець, судак. Їх їдять у вареному й Солон віді. Менш Поширена копчена ї в'ялим риба. Деякі копенгагенські ресторани спеціалізуються на готуванні Головним чином Рибне страв. Високо цінуються датські устріці.
У норвежців Поширена тріска, солона оселедець Із Картопляну гарніром, Змасти тріска, камбала й палтус. Улюблена національна страва В«кліпфіксВ» - вісушена на скелях й обезголовлена ​​тріска. У Норвегії спожівають рибу такоже у копченому й в'яленому віді, охочі їдять тушкования рибу з розтопленім Вершкова маслом, рибні биточки, тріску под яєчнім соусом Зі збит білкамі, а такоже камбалу, навагу, лосось. У Країні широкою популярністю корістується навіть оселедця як у свіжому, так й у Солон віді.
На Крайній Півночі пошірені страви, что готовлять Із язіків тріскі. Популярні фрикадельки, пріготовлені з фаршу свіжої риби, молока, СОЛІ ї щіпкі Крохмаль. Страву пріправляють соусом Із креветок и готовлять, як правило, у святкові Дні.
У Швеции АСОРТИМЕНТ Рибне страв й достатньо різноманітній: лосось смаженню Із грибами, вугор запечені под білим соусом, молода Маринований оселедець Зі свіжою картоплею, рибна суфле (рибний фарш, змішаний Зі збит масою Зі Сметану, яєчніх жовтків ї окремо збити білків, запечені у духовій шафі) Із зеленим салатом, заправленим майонезом.
Серед фінськіх Рибне страв перше місце, безперечно, захи лососеві, Який фіні вжівають як закуску в копченому або Солон віді, а такоже як одного страва в смаженню або тушкування віді. Широко Поширення навіть оселедця, что їдять в Солон, маринування або копченому, а такоже у свіжому віді. Йо Використовують й як компонент для готування овочевих салатів з Рослин маслом або майонезом. Смаженню горбушу подаються Із гарніром Зі смаженої картоплі або Картопляну пюре. Фіні Дуже люблять салат з молодої тріскі, у Який входять яйця, цибуля, варений буряк, аркушевій салат.
Помітне місце в раціоні народів Скандинавсько країн займає м'ясо - яловичина, телятина, свинина. Основні Способи теплової ОБРОБКИ м'яса для інших страв - варіння й смаження. У Швеции холодне Варені м'ясо, головних чином телятину, подаються як закуску. У Данії й Норвегії популярністю корістуються печеня, шніцелі. З м'ясних страв фінської національної кухні треба самперед згадаті оленину, что вжівається як у свіжому, так й у копченому віді. p> Звичайний на Скандинавсько столі одночасно Присутні кілька десятків закусок: салат з рису Із крабами в солодке соусі, салат з молодої кукурудзи й картоплі з майонезом, рибні салати з Яблучне и сливовим соусами, оселедець копчень, маринування, кілька, лососина, ікра, креветки, вугор, салака, омари, лангуст.
У скандинавських странах люблять рибні, овочеві й м'ясні супі, Скандинавські кулінарі широко вжівають и Різні крупи. Традіційні дитячі страви - Каші: пшенічна, Вівсяна, перлова, манна й рисова. Різноманітній АСОРТИМЕНТ Страви з картоплі.
Вибір бутербродів Вражає різноманіттям. У Данії, Наприклад, їх налічується до 700 Видів. У Норвегії всюди й у будь-який годину доби продаються В« смербреді В» - Бутерброди з Вершкова маслом и різнім гарніром. p> Велика увага пріділяється свіжому молоку: его п'ють кілька разів на день. Любляна такоже кефір. Улюблений напій скандинавських народів - кава. У ...
