сучасну упаковку «Дарфреш», яка чудово зберігає свіжість і смакові якості продукту, а також відповідає високим вимогам етикетки. Зовсім недавно на прилавках магазинів міста з'явилися вже відомі всім напівфабрикати торгової марки «Царіцинськая трапеза» в новій упаковці, відмітною особливістю якої є наявність «РееI-ефекту», що забезпечує легке і швидке розтин. Що стосується завдань технології виробництва, група компаній займається формуванням масового ринку з торгівлі охолодженим м'ясом. Фасоване охолоджене м'ясо значно відрізняється від ринкового: апетитна на вигляд, без плівок, жив, хрящів, за доступною ціною і з гарантованим терміном зберігання не більше трьох діб.
З урахуванням перспективи розвитку підприємства на 2006-2009 р. р. кількість переробляється м'яса становить - 4800 т / р.
Кількість працюючих; всього - 700 осіб, у тому числі робітників - 520 осіб. ІТП і службовців - 120 осіб.
ТОВ «Ансей ВМК» працює в 2 зміни: по 8 год / зміна, за 6-ти денного робочого тижня.
На балансі ТОВ «Ансей ВМК» мається автотранспорт в кількості 9-ти автомобілів, з них: три вантажних, одна легкова. Технологічне обслуговування і ремонт автотранспорту здійснюється ліцензованими сторонніми організаціями - за договорами.
Забезпечення теплом і парою здійснюється від котельні, яка працює цілодобово.
Основні виробничі цехи:
) цех первинної переробки худоби (ЦППС),
) ковбасно-кулінарний цех (ККЦ),
) рибний цех.
Допоміжні та підсобні приміщення: котельня, РМЦ, електроцех, виробнича лабораторія, ремонтно-механічна служба, гараж, склади.
На ТОВ «Ансей ВМК» використовується як вітчизняне, так і імпортне обладнання.
У 2007 році було придбано сучасне обладнання для Ковбасно-кулінарного цеху - Камера інтенсивного охолодження, що дозволяє охолоджувати продукцію після вироблення у відповідності з сучасними вимогами харчової промисловості, збільшити терміни зберігання і вихід продукції, а також дозволяє прискорити технологічний цикл виробництва.
Для упаковки ваговій продукції в 2007 р. була придбана вакуум-пакувальна машина, що дозволяє упаковувати продукцію під інертним газом, збільшуючи таким чином терміни зберігання продукції.
На 2008 і 2009 000 «Ансей ВМК» отримав дозвіл Державного комітету РФ з рибальства на видобуток (вилов) водних біоресурсів на Цимлянском водосховищі в Азово-Чорноморському територіальному управлінні.
На сьогоднішній день на виробничих площах 000 «Ансей ВМК» трудиться більше 700 чоловік, що є висококваліфікованими фахівцями.
Компанія постійно розширює асортимент і збільшує обсяги продаваної продукція, приділяючи особливу увагу таким групам продукції як охолоджені напівфабрикати, рибна продукція, дозовані сосиски і сардельки, копченості з цільном'язових сортів м'яса.
У 2008 г.000 «Ансей ВМК» пройшло сертифікацію за міжнародній Системі Менеджменту Якості на відповідність вимогам стандарту ISQ 9001: 2000. Сертифікаційний аудит проведений ЗАТ «Бюро Верітас Сертифікейшн Русь», що діє як Виробничий центр BUREAU VERITAS Certifikation на підставі повноважень, наданих BUREAU VERITAS Certifikation (Holding) SA...
