їх дозрівання, старіння, ураження фізіологічними і грибними хворобами, продовження термінів зберігання і гарантує максимальне збереження вихідної якості не тільки при зберіганні, але і на етапі доведення до споживача.
Механізм дії активного компонента полягає в наступному: 1-метілціклопропен міцно приєднується до рецепторів етилену на клітинній мембрані, тобто займає його місце, тому етилен вже не здатний приєднатися до рецепторів і утворювати активні комплекси. У цьому випадку запобігається дію етилену не тільки виділяється плодами і овочами (ендогенного), а й екзогенного, біологічного та небіологічного походження.
Проведені дослідження і виробнича перевірка підтвердили, що використання препарату «Фітомаг» найбільш ефективно при обробці клімактеричних плодів (яблука, груші, слива, алича, абрикос, персик, нектарини, банани, хурма, кабачки, капуста, томати, огірки, кавуни, дині, зелені культури та ін)
Суть нової технології полягає в обробці плодів газоподібним інгібітором етилену «Фітомаг» у вкрай низьких концентраціях (0,5 - 1 ppm). Обробку проводять в герметичних камерах протягом доби, використовуючи портативні генератори інгібітора біосинтезу етилену.
Після обробки плоди та овочі набувають ефективний захист від негативної дії як ендогенного, так і екзогенного етилену і здатні тривалий час зберігатися і транспортуватися без втрати їх якості.
Одночасно можлива обробка будь-якої кількості продукції. Дана технологія освоєна і показала високу ефективність у Агрофірмі ЗАТ «Сад-Гігант» Краснодарського краю, ЗАТ «15 років Жовтня», СГВК «Агроном» Липецької області та інших. На прикладі багатьох сортів (Ренет Симиренка, Голден Делішес, Гала, Ред Чів, граніт Сміт, Бреберн, Старкримсон, Флоріна, Антонівка звичайна, Айдаред, Лобо та ін) показана висока ефективність препарату.
У застосовуваних концентраціях препарат безпечний для здоров'я людини і навколишнього середовища, на його застосування є дозвіл Росспоживнагляду. В даний час препарат проходить реєстрацію в інших країнах СНД. Наприклад, на території України та Республіки Молдова застосуванням препарату і повним супроводом процесу обробки плодів займається ТОВ «Фіто-Маг-Україна».
Практичне освоєння нової технології дозволило виявити основні переваги використання препарату «Фітомаг»:
· різко знижується або виключається розвиток багатьох фізіологічних захворювань плодів (засмага, мокрий опік, розпад від старіння, внутрішнє побуріння тканин, побуріння серцевини, побуріння і маслянистість шкірки від старіння, побуріння і розкладання тканин від механічних пошкоджень) , знижуються втрати від грибних гнилей та природного убутку плодів при зберіганні в ОА і РА;
· надійно зберігається твердість, соковитість, свіжість, хрустка консистенція, смак плодів у період зберігання в ОА і РА і доведення до споживача при розриві холодильного ланцюга (товарна обробка, транспортування, реалізація), так як «Фітомаг »приєднуючись до акцепторів етилену плодів, контролює біосинтез етилену і його негативна дія і після вивантаження плодів з камер на стадії доведення до споживача;
· якість плодів багатьох пізньо-осінніх і зимових сортів яблук при зберіганні в ОА протягом 4-5 місяців не нижче, ніж при зберіганні в РА, що значно підвищує ефективність зберіган...
