я в ящиках або коробках.
Мед приймають на ветеринарно-санітарну експертизу за наявності у власника ветеринарного свідоцтва за Ф. 2 та ветеринарного паспорта пасіки. Власник меду зобов'язаний доставляти мед для продажу в чистій тарі з наступних матеріалів, допущених ГосОмсанепіднадзором Росії: нержавіюча сталь, алюмінієві сплави, скло, емальований посуд і дерево, крім дуба і дерев хвойних порід. На посуд з медом після ветеринарно-санітарної експертизи повинні бути наклеєні етикетки зеленого кольору для натурального, і жовтого кольору для падевого меду. Мед відпускається в чисту тару покупця. Зразки меду виставляються на прилавок в чистому посуді.
На ринках дозволяється продавати рослинні продукти (корнеклубнеплоди, овочі, зелень, бобові культури, зерно, зернопродукти, крохмаль, фрукти, зерняткові, кісточкові, цитрусові, баштанні культури, ягоди садові та їстівні дикорослі, рослинні харчові масла , свіжі та сушені гриби, горіхи). Рослинні харчові продукти можуть продаватися як у свіжому вигляді, так і підданими попередньо сушінню і соління.
Торгівля овочами, зеленню, грибами свіжими проводиться зі столів, машин, з кошиків, бочок, ящиків, мішків, які розміщуються на стелажах, що оберігають продукти від безпосереднього зіткнення із землею, підлогою. При цьому зразки продуктів виставляються на торговий прилавок в лотках.
Поєднання торгівлі на столах овочами та фруктами, ягодами і соліннями забороняється.
Повинні дотримуватися правила товарного сусідства, щоб не змінювався специфічний запах продукту, що не створювалися умови для мікробного обсіменіння продуктів, особливо готових до вживання.
Продаж солоних фруктів і овочів проводиться тільки з дерев'яної або емальованого посуду. Покупцеві продукти відпускаються тільки спеціальними лопатками, черпаками, виделкою.
Для продажу сухих грибів відводять спеціальне місце, обладнане вішалками.
Торгівля картоплею проводиться у відокремленому місці.
Борошно, борошняні, зернові, круп'яні вироби повинні знаходитися у чистій тарі, що розміщується на підставках, і відпускатися в чисту тару покупця.
Всі продукти промислового виробництва (вітчизняні чи імпортні) повинні супроводжуватися документацією, що підтверджує якість і безпеку (якісне посвідчення, сертифікат відповідності та ветеринарне свідоцтво на сирі продукти тваринного походження). Всі продукти, не продані в день перевірки і що зберігалися поза ринковими холодильників, наступного дня повторно піддаються експертизі.
На ринку забороняється продавати:
продовольчі продукти домашнього приготування;
чай розсипний, кріплені вина та інші алкогольні напої, приготовані шляхом перегонки з плодово-ягідної сировини в домашніх умовах;
пластинчасті гриби в сушеному вигляді, гриби солоні і мариновані домашнього приготування;
лікарські рослини приватними особами;
харчові продукти, не піддані ветсанекспертизі в установленому порядку;
недоброякісні і фальсифіковані продукти;
швидкопсувні продукти на відкритих майданчиках без засобів охолодження; продукти в брудній тарі і не відповідні нормам.
