052505241724122416+4+0,17%Индия19051925195019632008+45+2,29%Мексика19761938192119151920+5+0,26%Пакистан1414143614021367136700%Япония1211122512381248124800%Всего5618556142553755551355566+53+0,1%Всего по выбранным4539744741440934427844228-50-0,11%Другие1078811401112821123511338+130+0,92%
Як видно з таблиці 3, з 2009 по 2012 р. ситуація на ринку в плані споживачів дещо змінилася. Основні лідери зменшують обороти, скорочуючи споживання яловичини.
Прогнозується, що в 2013 році споживання м'яса великої рогатої худоби десятки основних країн знизиться на 0,11%.
Рисунок 8 - Темп приросту в споживанні за основними країнами
Судячи по малюнку 8, в США спостерігається зменшення споживання, викликане зниженням кількості м'яса на ринках, причому, в глобальному масштабі. Споживання яловичини в Бразилії в останні роки досить стабільно. Спостерігається поступове збільшення на 1% щорічно. Споживання м'яса в Євросоюзі в останні роки відносно стабільно, однак спостерігається невелике зниження споживання яловичини з причини високих цін, викликаних дефіцитом продукту на ринку і ослабленням європейської економіки.
.2 Експортери та імпортери на світовому ринку м'яса великої рогатої худоби
Світова торгівля яловичиною збільшилася на чотири відсотки до 15 млн. тонн. Це обумовлено високим імпортним попитом в США і ЄС у відповідь на скорочення внутрішніх поставок. Великі експортери яловичини в світі - Південна Америка і Південна Азія. На ЄС припадає всього лише 3% (рисунок 9).
Рисунок 9 - експорт яловичини в світі на 2013 рік [19]
Південна Америка - 2288 тис. тонн, Південна Азія - 2196, Океанія - 1939, Північна Америка - 1751, Інші - 482, ЄС - 27 - 300
Рисунок 10 - динаміка зміни світового експорту яловичини, тис. тонн [5]
Експорт яловичини склав в 2012 році близько 8,3 млн. тонн, тобто 14,5% від світового виробництва.
Малюнок 11 - частка країн-експортерів у світовому експорті за 2012 р.
Лідерами експорту яловичини є Індія, Бразилія, Австралія, що видно на малюнку 11.
Таблиця 4 - головні країни - експортери яловичини з 2009 по 2013 рік, тис. тонн [8]
Страна20092010201120122013 (прогноз)Индия609917129416802160Бразилия15961558134013941450Австралия13641368141013801410США8781043126311241111Новая Зеландия514530503521529Канада480523426395415Уругвай376347320365375ЕС - 27148338449310300Парагвай254269207240250Мексика51103148200225Всего74697835811583248956Всего по выбранным62707023736076098225Другие1199812755715731
Проаналізуємо, як змінилася ситуація в експорті в нинішньому році. Експорт Індії збільшився на 29 відсотків і склав 2160000 тонн, що можна порівняти з світовим рекордом в Бразилії (експорт склав 2,19 млн. тонн в 2007 році). На Індію в даний час припадає майже чверть світової торгівлі яловичиною в порівнянні з усього лише 8 відсотками в 2009 році. Це швидке зростання підживлюється попитом на недорогий продукт у багатьох невеликих, нових і чутливих до ціни ринках (Близький Схід, Африка <# «justify"> Тепер подивимося, як йдуть справи з імпортом яловичини. Головний імпортер - Південна Америка. Її сусід Північна...
