конкурентоспроможність продукції (1,64) отримали високу оцінку, ставлення до умов, організації, продуктивності праці та відносини між працівниками та адміністрацією перебувають на досить низькому рівні (від 0 , 36 до 0,64).
Найнижчий індекс відповідає впевненості в завтрашньому дні працівників підприємства, що може бути обумовлено недоліками в роботі служби управління персоналом.
2.3. Стимулювання працівників кафе Дебют
Запитання стимулювання працівників в організації вирішує керівник. Використовуються різні системи винагороди за працю, як найважливіший засіб підвищення продуктивності праці та якості роботи.
В основному застосовується такий метод стимулювання, як зовнішні винагороди.
1. Щороку увеличивающиеся заробітна плата і преміальні виплати.
2. Комплекс заохочувальних заходів, пов'язаних зі специфікою роботи підприємства - безкоштовна доставка працівників кафе з роботи, надається матеріальна допомога працівникам, які потрапили в надзвичайні ситуації.
. Надання пільгових кредитів, умови яких залежать від стажу роботи на підприємстві.
Виробляються доплати працівникам:
за роботу у святкові та вихідні дні;
за професійну майстерність;
за роботу в нічний час.
Мета доплати - стимулювання закріплення на підприємстві постійних працівників, чий професійний і кваліфікаційний рівень відповідає вимогам підприємства. Категорія персоналу, на якій поширюється доплата; всі групи категорії постійних працівників підприємства.
З метою посилення зацікавленості працівників у результатах своєї праці на підприємстві широко застосовуються різні форми матеріального стимулювання за якісні досягнення в роботі у вигляді премій, річного винагороди.
Премія за основні показники діяльності нараховуються пропорційно заробітної плати за фактично відпрацьований час за відповідний період (місяць). Виплати в цілому виробляються лише при виконанні наступних показників плану:
по виручці - 10%;
за обсягом виконаних робіт - 5%;
по прибутку - 25%;
На підприємстві розмір премії оголошується наказом у відсотках до окладу або фактично нарахованого заробітку. Передбачені наступні розміри виплачуваних премій: не більше 25% в місяць і 75% в квартал, до заробітної плати за фактично відпрацьований час.
Надбавки до місячним окладів працівників встановлюються залежно від стажу роботи. Підставою для нарахування надбавок є дані про стаж роботи, підтверджені відділом кадрів. При тимчасовому заступництві надбавка у відповідному розмірі виплачується до посадового окладу за основною роботою.
Стимулом для ефективної роботи служать також винагороди за підсумками роботи за рік. У повному розмірі вони виплачуються, якщо працівник повністю пропрацював календарний рік. Розмір винагороди встановлюється у відсотках залежно від безперервного стажу роботи. На підприємстві існує наступна шкала винагороди:
1 рік - 10%;
2 роки - 15%;
3 роки - 20%;
4 роки - 25%;
5 років - 30%.
Також існує система заохочення офіціантів у вигляді щоденних доплат за кількість обслужених відвідувачів у розмірі 10% за кожного обслугованого людини. Слід зауважити, що стимулювання офіціантів перебуває на найбільш високому рівні, і це не випадково адже офіціант це перша людина з ким доводиться спілкуватися відвідувачеві і від того наскільки ввічливо і швидко він буде працювати і залежить, прийде людина в це кафе ще чи ні.
Усі перелічені вище кошти стимулювання персоналу є способами матеріального заохочення, саме ці способи стимулювання працівників є найбільш поширеними.
Крім матеріального заохочення застосовується і система не матеріального стимулювання, таких як:
- організація харчування всередині компанії
оплата транспортних витрат
проведення фізкультурно-оздоровчих заходів
організація спільних поїздок
проведення корпоративних свят
Застосування таких форм колективної мотивації може виявитися не тільки корисним, але і вигідним. Справа в тому, що всі співробітники змушені витрачати гроші на обіди і транспорт. Ці кошти вони отримують від нас у вигляді зарплати. Існуюча нині система оподаткування така, що виплачувати співробітникам високі оклади і при цьому не порушувати закон компанії неспроможна через немисли...
