рез паперовий фільтр за допомогою воронки.
У профільтрованому і охолодженому до (20 ± I)? З розчині рефрактометром визначають масову частку сухих речовин.
Приготований цукровий розчин наливають в кювету колориметра, врівноважують забарвленість обох половинок поля зору і відраховують число поділок за шкалою колориметра. Вимірювання проводять п'ять разів.
Обробка результатів:
Кольоровість Ц1, висловлюють в умовних одиницях і обчислюють за формулою
а) при користуванні напівнормальних склом
Ц=
б) при користуванні четвертьнормальним склом
Ц=
де СВ - масова частка сухих речовин у розчині,%;
М - число поділок, відлічене за шкалою колориметра (середнє арифметичне з п'яти відліків);
р - щільність цукрового розчину, г/см? ;
К - поправочний коефіцієнт колориметрического скла, який встановлюється пості його виготовлення.
За остаточний результат випробування приймають середнє арифметичне результатів двох паралельних визначень, допустиме розходження між якими не повинно перевищувати 10% при довірчій ймовірності Р=0,95.
Визначення масової частки вологи
Засоби вимірювання, допоміжні пристрої і матеріали - За ГОСТ 12570-98
Проведення випробувань:
Порожні відкриті стаканчики для зважування разом з кришками поміщають у попередньо нагрітий до температури (105 ± 1)? З сушильну шафу і витримують протягом 30 хв. Потім стаканчик виймають, закривають кришками і поміщають в ексикатор, заповнений самоіндуцірующім силікагелем або безводним хлористим кальцієм. Коли термометр, вставлений в кришку ексикатора, покаже температуру, яка на 2? С вище температури навколишнього повітря, стаканчик виймають і зважують з похибкою ± 0,0001 г. При вимірюванні температури термометр повинен торкатися до одного з стаканчиків для зважування.
У стаканчик поміщають 20-30 р цукру-піску, закривають кришкою і зважують з похибкою ± 0,0001 р Товщина шару цукру в стаканчику не повинна перевищувати 10 мм (регулюється діаметром стаканчика).
Наважку висушують при відкритій кришці стаканчика в сушильній шафі. Стаканчик в сушильній шафі розміщують таким чином, щоб температура повітря на рівні (2,5 ± 0,5) см над стаканчиком склала (105 ± 1)? С. Тривалість висушування - 3:00.
Потім стаканчик з пробами закривають кришками, виймають із сушильної шафи, поміщають в ексикатор, охолоджують як вказано раніше і зважують з похибкою ± 0,0001г.
Обробка результатів:
Масову частку вологи W,% обчислюють за формулою
=
Де m2 - маса стаканчика для зважування з навішуванням цукру до висушування, г.- маса стаканчика для зважування з навішуванням цукру після висушування, гмасса стаканчика для зважування, г.
За остаточний результат випробування приймають середнє арифметичне результатів двох паралельних визначень, допустиме розходження між якими не повинно перевищувати 0, 01% в абсолютному значенні. Якщо розбіжність перевищує це значення, випробування повторюють.
Визначення ферропримесей
Апаратура, реактиви і матеріали:
За ГОСТ 12573-67.
Проведення випробування:
Для визначення масової частки ферропримесей зважують 500 р цукру-піску. Результат записують до першого десяткового знака. Цукор розсипають тонким рівним шаром висотою не більше 3 мм на аркуші білого паперу або склі. Ферропримесей витягують з цукру-піску підковоподібним магнітом або електромагнітом.
Для полегшення знімання ферропримесей на полюси магніту надягають припасовані наконечники з тонкої цигаркового паперу.
Магніт проводять в шарі цукру паралельно одній із сторін аркуша паперу або скла так, щоб покрити всю пробу борозенками, не залишаючи не проторений магнітом проміжків.
Притягнуті магнітом частинки ферропрнмесей обережно знімають і переводять без втрат на паперовий фільтр. Потім таким же способом проводять магнітом в шарі цукру в напрямку, перпендикулярному до першого, і переводять ферропримесей без втрат на той же паперовий фільтр. Зібрані ферропримесей промивають дистильованою водою температурою від 60 до 80? С, переносять їх на паперовий фільтр, завадять в сушильну шафу і висушують протягом 2 год при температурі (105 ± 3)? С. Потім ферропримесей переводять вістрям дерев'яної палички на попередньо зважене...
