мережі США справляються з сезонними потребами в робочій силі, звертаючись до наявного резерву підготовлених працівників. У таких країнах, як Росія, подібні резерви відсутні, а для якісного навчання недосвідченого працівника потрібно багато часу. Втрати від використання непідготовлених працівників очевидні. Так, кваліфікована покоївка може прибрати на 60% більше номерів на день, ніж недосвідчений стажист. У меншою мірою підвищені потреби у працівниках обумовлені громіздкістю і недосконалістю бухгалтерських процедур і великою потребою в охоронних послугах.
У Росії присутні майже всі великі міжнародні мережі, проте їх діяльність зосереджена в сегменті чотирьох-і п'ятизіркових готелів і зазвичай управляються міжнародними компаніями, а їх власниками є спільні підприємства за участю приватних інвесторів і місцевих органів влади. Тут висока якість обслуговування диктує високі ціни, доступні для великих бізнесменів, ділових туристів, відомих артистів, спортсменів. Але майже немає готелів туристського класу з хорошим рівнем сервісу для людини середнього достатку, який приїжджає подивитися нашу країну.
Найбільш затребуваним сегментом залишаються тризіркові готелі, дефіцит яких відчувається у всіх великих містах Росії. Формально такі готелі є, але реально більшість з них не відповідає даній категорії ні за рівнем підготовки персоналу, ні за якістю обслуговування, а включені в категорію вони отримали по старих систем. p> На сьогоднішній день для розвитку російського готельного господарства актуальна проблема взаємодії готелів і туроператорів. Нерідко ці партнери пред'являють один одному претензії. Скарги відносяться в основному до порушення договірної дисципліни. p> Готелі зазнають збитків через те, що туроператори, практикуючі попереднє бронювання місць для своїх груп, не завжди викуповують заброньовані номери. Пізня ануляція замовлень (тобто відмова від раніше зроблених бронювань в гранично короткі терміни, що не дозволяє повторно виставити номери на продаж) є одним з факторів ризику в готельній індустрії в цілому. В якості протидії таких несприятливих факторів готелі включають в договори різні положення про попередню оплату та заставах, тобто стандартний набір заходів, використовуваних усіма готелями незалежно від країни базування для зниження втрат від зривів попередніх фінансових планів.
Туроператори у свою чергу теж мають претензії до партнерів - засобам розміщення. Нерідкі випадки, коли готелі займають вичікувальну позицію і не підтверджують заявки на бронювання в терміни, обумовлені в контрактах. Особливо часто так роблять готелі напередодні великих подій, свят, викликають високий попит на послуги розміщення. Оскільки готелів, що приймають іноземні туристські групи, не так багато, туроператори не йдуть на розірвання контрактів з готелями-порушниками. Деякі готелі свідомо відсікають груповий туризм, виставляючи для туристських груп ціни вищі, ніж для корпоративних клієнтів, або пропонуючи розміщення без знижок. Туроператорам буває достатньо складно захистити свої позиції, особливо в умовах перевищення попиту над пропозицією.
Ще одна проблема пов'язана з недосконалістю законодавства і складністю бюрократичних процедур ліцензування, сертифікації тощо А це, у свою чергу, є джерелом інших проблем. Так, внаслідок не досконалості законодавчої бази, інвестори з деякою обережність вкладають гроші в будівництво нових готелів в Росії, особливо в Москві. Це головним чином пов'язано з тим, що в Москві відсутні зручні місця для забудови, а внаслідок дорожнеча землі. Столичне уряд неодноразово заявляв про свою готовність сприяти розвитку ринку готельних послуг, проте бюрократичні перепони все ще сильні. Крім цього, московська влада досить невдало, на думку експертів, ініціюють реконструкцію і заміну існуючого готельного фонду. Протягом останніх трьох років московський ринок зменшився на 3,5 тисячі номерів тільки в знесених готелях. А це практично чверть номерного фонду середнього сегмента. Знесення готелів між тим триває. Це знижує конкуренцію для існуючих готелів, що тягне за собою дорожнечу готелів, падіння якості послуг. p> Ще однією проблемою, пов'язаної із законодавчою базою, - це класифікація готелів. В даний час нормативним документом, на підставі якого здійснюється класифікація російських готелів, є наказ Міністерства економічного розвитку і торгівлі РФ від 21 червня 2003 р. № 197 В«Про затвердження Положення про державну систему класифікації готелів та інших засобів розміщенняВ». Незважаючи на те, що документ отримав статус державного, дана система класифікації є добровільною і багато готелів отримали свою категорію за старими системам, так більше 70% готелів Росії за якістю обслуговування не підходять ні під одну з діючих категорій. Відомості про всі підприємства, отримали категорію відповідно до вимог державної системи, публікуються на офіційному сайті органу федеральної виконавчої влади в сфері туризму, а також в каталогах та інши...
