у доведеться заплатити за її придбання. Наприклад, керуючий ресторану підрахував, що запуск в виробництво нової страви без збору додаткової інформації маркетингового характеру 500 тис.дол. прибутку за весь час його пропозиції споживачам, а якщо зібрати таку інформацію, можна покращити маркетингові можливості нового продукту, довівши прибуток від нього до 525 тис.дол. При такому розкладі було б нерозумно витрачати на додаткову інформацію 30 тис.дол. і більше.
3.1.2 Робота з інформацією
Інформація може бути отримана з 3 джерел.
Внутрішні джерела
Внутрішні джерела - це робочі матеріали та архіви компанії, з яких можна витягати потрібну інформацію для оцінки поточної маркетингової ситуації та виявлення як маркетингових проблем, так і нових можливостей. До внутрішньої інформації належать звіти бухгалтерії підприємства про продажі, витратах, рух готівки. Щоденні звіти готелі можуть містити цифри по зайнятості, кількості гостей, загальній виручці, кількості незатребуваних зарезервованих номерів і т.д.
Наприклад, для своєчасного прийняття рішення про розміщення рекламних оголошень та звернень до потенційних клієнтів з пропозицією своїх послуг менеджери готелі вивчають звіти про заброньовані номери та реєстраційний журнал проживаючих. Якщо більшість лютневих відпускників бронюють собі номери в листопаді, то рекламувати свій заклад у грудні буде запізно.
Маркетингова розвідка
Маркетингові розвідувальні дані включають повсякденну інформацію про всіх зміни в ринковому середовищі, що допомагає менеджерам розробляти маркетингові плани і тактику їх реалізації. Служба маркетингової розвідки визначає джерела інформації і потім збирає її і доставляє менеджерам з маркетингу у форматі, зручному для користування.
Внутрішні джерела маркетингової розвідки
У компанії веденням маркетингової розвідки в тій чи іншій мірі можуть займатися її керівники, працівники реєстратури, обслуговуючий персонал і т.д. Вони повинні доповідати кому треба про всі цікаві зміни на ринку. Менеджери ж у свою чергу повинні постійно інструктувати про це своїх підлеглих.
Зовнішні джерела маркетингової розвідки
Зовнішні дані, в отриманні яких зацікавлена ​​компанія, можна розділити на 3 категорії: 1) про макросреде, 2) про конкурентів, 3) про різні нововведеннях і тенденціях.
Зовнішня маркетингова інформація, необхідна для підприємства індустрії гостинності
1.Маркетінговая інформація про відвідувачів:
В· профіль відвідувачів;
В· основні тенденції, пов'язані з відвідувачами;
В· витрати відвідувачів;
В· дні відвідин;
В· мета відвідувань;
В· необхідні або використовувані можливості для відпочинку та проживання;
В· необхідні або спожиті їжа і напої.
2.Сведенія про конкурентів:
В· стратегія ціноутворення;
В· асортимент продукції;
В· інновації;
В· "Асортимент" споживачів;
В· стратегія спрямування;
В· рекламні кампанії та засоби просування товару;
В· настрою службовців (позитивні, негативні);
В· відомості про знижки.
3.Новшества і тенденції:
В· нові технології для виробництва товарів і услуги;
В· удосконалення обладнання.
До зовнішніх джерел інформації належать:
В· газети і журнали;
В· асоціації (Готелів, ресторанів, авіаліній і т.д.);
В· виставки;
В· турагенти у туроператори;
В· конференції, збори;
В· співробітники суперників.
Маркетингові дослідження
Це процес, в ході якого компанія визначає свої можливості функціонування на ринку і проблеми, які при цьому виникають; відстежує і оцінює маркетингові дії і показники і повідомляє одержані результати і свої висновки керівництву.
"Гаряча десятка питань досліджень "
1. Оцінка ринкового потенціалу компанії
2. Аналіз ринкової частки
3. Визначення характеристик ринку
4. Аналіз продажів
5. Вивчення тенденцій у бізнесі
6. Короткострокові прогнози
7. Вивчення продукції конкурентів
8. Довгострокові прогнози
9. Вивчення систем маркетингової інформації
10. Тестування випускається
Компанія може проводити маркетингові дослідження власними силами або наймати дослідників з зовнішніх структур. Більшість великих компаній має власні відділи маркетингових досліджень. Але навіть вони час від часу користуються послугами інших компаній - для роботи на місцях ("польові роботи ") і для проведення спеціальних досліджень.
3.2 Процес маркетингових досліджень
Маркетингове дослідження - це цілеспрямований процес, що включає 4 етапу.
В
Щоб визначити проблему і поставити цілі дослідження, необхідна спільна робот...
