омства з претендентами, щоб відокремити невідповідних кандидатів від підходящих. Основне завдання попереднього інтерв'ю-співбесіди зводиться до виявлення відповідності або невідповідності кандидата основним посадовим умовам і вимогам. На цьому етапі необхідно заготовити ряд В«закритихВ» питань, відповіді на які відомі заздалегідь. В
1.3 Проведення співбесіди з кандидатом на роботу в ресторан або кафе
1-е співбесіду проводить менеджер з персоналу, фінальне співбесіду проводить директор підприємства.
Що потрібно робити [12]:
В· Посміхніться
В· Дивлячись в очі, промовте: В«Проходьте, будь ласка! Сідайте В»
В· Назвіться, назвіть свою посаду
В· Розкажіть, скільки років ви працюєте в компанії
В· Розкажіть про своє зростання в компанії (з чого почали і чого досягли)
Чого не можна робити
В· Бути непривітним
В· Проводити співбесіду в поспіху
В· Ігнорувати реакції кандидата
В· Негативно відгукуватися про команду і роботі в цілому
Серйозним має бути ставлення до роботи, вираз обличчя-доброзичливим, погляд - відкритим, ставлення - щирим.
1 частина - Реальне бачення обов'язків та обсягу роботи.
Розповісти людині реальний обсяг роботи і його передбачувані обов'язки. p> В· Ви можете зараз уявити себе в ролі члена бригади? p> В· Яку роботу ви найбільше любите? p> В· Яку роботу ви не любите? p> В· Що з усього, чим ви займалися раніше, вам найбільше до душі? p> В· Яка зарплата вас би влаштувала? Розповісти про нашу зарплаті. p> В· Провести кандидата по кафе (ресторану) і показати роботу співробітників. p> Ми очікуємо від кандидата:
В· кандидат повинен чітко побачити себе працюючим на виробництві або з гостями
В· кандидат повинен мати чіткі причини, чому він хоче працювати саме тут
Оценка: 3 2 1
2 частина - Орієнтація на гостя
В· Здатні ви прогнозувати поведінку людей? p> В· З якого роду людьми ви ладите найкраще?
В· З якого роду людьми ви знаходите важким ладити?
В· Які труднощі ви відчуваєте при спілкуванні з людьми? p> В· Як Ви розумієте термін В«обслуговуванняВ»? p> В· Як Ви думає е, що гість очікує від відвідування ресторану, кафе?
В· У Вас багато друзів? Скільки з них є найближчими?
Вам коли-небудь доводилося вирішувати проблему гостя (якщо є досвід у ресторанному бізнесі)? Розкажіть про це докладно. p> Ми очікуємо від кандидата, що він:
В· вирішує проблеми і відповідає на запитання гостей відповідно до їх очікуваннями
В· розуміє як важливо якість продуктів, чистота, прекрасне обслуговування
В· моментально реагує на проблему або питання гостя
В· знає як вирішувати різні проблеми гостей, вміє запобігати їх
В· ввічливий в будь-який час
Оценка: 3 2 1
3 частина - Робоча етика
В· Що для вас значить - важка робота? Наведіть приклад? p> В· Є...
