Реферат Лінія виробництва філе минтая морозива, 25 т / добу

d>

10,3

1,0

Ікра

74,6-85,7

0,4-2,5

11,1-16,9

1,0-1,9

Молоки

78,6-87,3

0,1-0,6

11,2-16,8

1,0-2,3

Таблиця 3.5.

Вміст жиру в печінці минтаю

Вага риби, г

Зал. Петра Великого

Берингове море

Січень-лютий

липня

Жовтень-грудень

вересня

жовтня

1

2

3

4

5

6

300-400

44,0-61,5

12,7-51,7

10,8-35,1

-

-

400-480

-

32,8-41,3

19,8-48,2

40,5-50,6

44,5-59,6

1

2

3

4

5

6

470-550

31,8-69,2

21,3-43,1

21,2-39,9

-

-

600-780

30,0-53,2

-

29,4-52,7

-

-

1120-1260

-

- /Td>

-

52,0-53,1

51,2-60,2

1400-2050

-

-

-

41,4-47,1

46,3-85,7

Вміст жиру в печінки минтая змінюється в досить значних межах, причому чітко вираженої залежност...