уктів, матеріалів і виробів, послуг та систем якості.
У відношенні харчових продуктів, матеріалів і виробів, які не підлягають обов'язковій сертифікації та підтвердження відповідності вимогам нормативних документів за допомогою подачі декларації про відповідність, індивідуальні підприємці і юридичні особи, які здійснюють діяльність з виготовлення та обігу таких харчових продуктів, матеріалів і виробів, мають право проводити їх добровільну сертифікацію в порядку, встановленому законодавством РФ.
Загальні вимоги до забезпечення якості та безпеки харчових продуктів
Призначені для реалізації харчові продукти повинні задовольняти фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії, відповідати звичайно ставляться до харчових продуктів вимогам в частині органолептичних та фізико-хімічних показників і відповідати встановленим нормативними документами вимогам до допустимому вмісту хімічних ( в тому числі радіоактивних), біологічних речовин та їх сполук, мікроорганізмів та інших біологічних організмів, які становлять небезпеку для здоров'я нинішнього і майбутніх поколінь.
Харчова цінність продуктів дитячого харчування повинна відповідати функціональному стану організму дитини з урахуванням її віку. Продукти дитячого харчування повинні бути безпечними для здоров'я дитину. p align="justify"> Продукти дієтичного харчування повинні мати властивості, що дозволяють використовувати такі продукти для лікувального та профілактичного харчування людини відповідно до встановлених федеральним органом виконавчої влади в галузі охорони здоров'я вимогами до організації дієтичного харчування, і бути безпечними для здоров'я людини.
При розробці нових харчових продуктів, матеріалів і виробів, нових технологічних процесів їх виготовлення, пакування, зберігання, перевезень та реалізації индивидуальн Перші підприємці та юридичні особи зобов'язані обгрунтовувати вимоги до якості і безпеки таких харчових продуктів, матеріалів і виробів, їх упаковки, маркування та інформації про таких харчових продуктах, матеріалах і виробах, збереженню якості і безпеки таких харчових продуктів, матеріалів і виробів при їх виготовленні і обороті, розробляти програми виробничого контролю за якістю та безпекою таких харчових продуктів, матеріалів і виробів, методики їх випробувань, а також встановлювати терміни придатності таких харчових продуктів, матеріалів і виробів.
Терміни придатності харчових продуктів, матеріалів і виробів встановлюються щодо таких харчових продуктів, матеріалів і виробів, якість яких після закінчення певного терміну з моменту їх виготовлення погіршується, які набувають властивостей, які становлять небезпеку для здоров'я людини, і у зв'язку з цим втрачають придатність для використання за призначенням.
Показники якості та безпеки нових харчових продуктів, ма...
