овнені антиоксидантів, які можуть врятувати ваші клітини від передчасного старіння. Наприклад, чорниця містить більше антиоксидантів під назвою антоцианіни, ніж будь-який інший продукт - у три рази більше, ніж червоне вино і зелений чай, які знаходяться на другому місці. Як чорниця, так і журавлина допомагають запобігти інфекції сечовивідного тракту. Під час одного дослідження виявилося, що літні люди, які їдять більше за інших полуниці, рідше всіх хворіють всіма видами раку. Особливо багаті ягоди антиоксидантним вітаміном С, справжнім еліксиром молодості. p align="justify">. Брокколі. Про чудодійні властивості брокколі можна говорити дуже довго. У ній міститься цілий сонм антиоксидантів. Особливо потужним дією володіє один, під назвою сульфорафан, відкритий вченими з університету Джона Хопкінса. Експерименти на тваринах показали, що в їх організмах різко зросла вироблення ферментів, які знижують ймовірність появи раку на дві третини. Брокколі сповнена борців з вільними радикалами: вітамін С, бета-каротин, кверцетин, глютатіон і лютеїн. Це один з найкращих джерел такого мікроелемента, як хром, який продовжує життя і оберігає від вийшов з-під контролю інсуліну і цукру в крові. Жінкам брокколі допомагає позбутися шкідливого типу естрогену, який сприяє розвитку раку. Ті, хто вживає в їжу брокколі, рідше страждають на рак прямої кишки, легенів, захворюваннями серцево-судинної системи. Прийом в їжу брокколі навіть дав більш довге життя у хворих на рак легенів. p align="justify">. Капуста. Як і брокколі, білокачанна капуста має потужну антиоксидантну дію. Одне дослідження показало, що люди, які їли капусту раз на тиждень, в порівнянні з тими, хто вживав капусту лише раз на місяць, на 66% рідше хворіли на рак прямої кишки. Крім того, схоже, що капуста може запобігати розвитку раку шлунка і молочної залози. У ній міститься особливий антиоксидант, індол-3-карбінол, який прискорює виведення з організму шкідливого типу естрогену, що викликає рак молочної залози. Доктор Леон Бредлоу з дослідницької лабораторії Стренга Корнелла в Нью-Йорку, виявив, що близько 70% великої групи жінок, які приймали в їжу капусту, почали спалювати небезпечний естроген в перші ж п'ять днів. Ефективна доза - від п'ятої частини до третини качана. Савойська капуста - найефективніша. Щоб отримати найбільшу користь, їжте капусту сирою або злегка приготованої. p align="justify">. Морква. Здатність моркви боротися з хворобами, що викликають старіння, увійшла до легенди. Нещодавно проведене в Гарварді дослідження показало, що жінки, які вживали моркву щонайменше п'ять разів на тиждень, знизили ризик інсульту на 68%! Інші дослідження показали, що кілька морквин на день знижує у чоловіків рівень холестерину в крові на 10%. Незліченні дослідження пов'язані з основним антиоксидантом моркви - бета-каротином. Кількість бета-каротину, що міститься в одній з'їдається моркви в день, знижує ризик захворювання на рак легенів у два рази, навіть якщо ...
