го активним вентилюванням, приготування сінажу, силосу, трав'яного різання і муки. [20]
Слід більше приділяти уваги перекладу худоби на пасовища (дешеві джерела корму з високим вмістом енергії і протеїну). Доцільно випасати велику рогату худобу навіть там, де практикується цілорічне стійлове утримання. Утримання худоби на пасовище, скорочує витрати на заготівлю та підвезення зеленого корму. Правильно організований випас забезпечує підвищення продуктивності молочних корів. [16]
Найважливішим напрямком розвитку точних технологій у тваринництві є приготування повнораціонних кормосумішей і нормоване годування груп худоби, сформованих за його продуктивності. Найголовніші технічні засоби тут - навантажувач, змішувач, роздавальник кормосумішей в одному агрегаті з електронними вагами для їх компонентів за заданою програмою для різних за продуктивністю груп тварин. Одним з вирішальних умов ефективності точного тваринництва та застосування складних електронних засобів управління технологічними процесами є якість комбікормів. В даний час концентровані корми становлять основу раціону більшості видів сільськогосподарських тварин і птиці і є головним резервом підвищення їх продуктивності. [16]
Знижується зацікавленість працівників галузі в результатах своєї праці через низьку і не вчасно виплачуваної заробітної плати. Продуктивність праці в молочному скотарстві визначається рівнем молочної продуктивності та витратами праці в розрахунку на одну корову. Продуктивність праці в результаті збільшення його витрат на утримання і догляд за тваринами буде зростати, якщо у розрахунку 1 чел.-ч. буде проводитися більше молока. Однак досить часто додаткові витрати праці призводять до недостатнього росту продуктивності, що знижує загальну продуктивність праці. Іноді додаткове залучення трудових ресурсів пояснюється небажанням поліпшити умови утримання тварин, а є наслідком низького рівня механізації основних технологічних процесів. Скорочення витрат праці і коштів на виробництво одиниці продукції - найважливіше завдання в молочному скотарстві. В даний час високі витрати на виробництво молока не компенсуються виручкою від його продажу. Чим більше господарство виробляє молока, тим більше терпить збитків. Сформований рівень цін на молоко не забезпечує можливість рентабельного ведення галузі; в результаті виробництво молока є збитковим. Державна підтримка, що надається галузі в рамках національного проекту, поки слабо впливає на результати господарської діяльності. [13]
Зупинимося на економічних показниках, які характеризують яловість корів, приплід і падіж тварин. Високі результати отелення - це ознака гарного здоров'я корів, нормальних умов їх утримання. Чим вище результат отелень, тим більшу частку становлять катуються корови і, отже, краще показники виробництва м'яса і молока. Існує тісний взаємозв'язок між зниженням яловості і зростанням валового виробництва м'яса і молока практично при однакових затратах кормів. [23] Підвищенню середньорічної кількості отелень сприяє наступні фактори:
використання кормів, збалансованих за вмістом поживних речовин, вітамінів, макро-і мікроелементів;
належні умови утримання худоби;
організація постійного ветеринарного обслуговування;
підвищення кваліфікації персоналу. [21]
Важливим показником, що характеризує рівень розвитку скотарства в господарстві, є щорічний вихід телят на 100 корів. По суті, цей показник визначає коефіцієнт корисного використання молочного стада і значною мірою рівень зоотехнічної та селекційної роботи. Науковими дослідженнями доведено, що достатнє забезпечення організму тільності корови бета-каротином сприяє народженню більше витривалого потомства, при цьому збільшується вихід молодняку. [21]
Великий резерв збільшення ефективності виробництва молока-раціональне використання маточного стада. Ефективність молочного тваринництва в чому залежить від тривалості лактації корів. Максимальна продуктивність корів досягається до 8-9 річного віку або до 6-7 лактації. При цьому знижуються витрати кормів на виробництво одиниці продукції. [8]
Стратегія розвитку ринку яловичини в цілому повинна бути спрямована на припинення падіння темпів розвитку виробництва, на підвищення рентабельності та відновлення нормального функціонування господарюючих суб'єктів ринку. Для цього необхідно:
збільшення поголів'я спеціалізованого м'ясної худоби. Як показують розрахунки, ефективність виробництва яловичини від спеціалізованого м'ясної худоби (наприклад, лімузинів) набагато вище, ніж від молочно-м'ясного;
підвищення продуктивності тварин, збільшення маси худоби, що надходить на забій, підвищення його вгодованості;
