ідно до санітарних вимог чистоти та гігієни;
- надання клієнтам комфортних умов мешкання;
- гнучка цінова політика;
- безпека проживання і ввічливе обслуговування;
- широкий спектр послуг: кафе, послуги бізнес-центру, інтернет, конференц-зали, організація екскурсій, салон краси. p> Проте в готельному комплексі В«ЯхонтВ» є і певні проблеми. Основною проблемою є проблема нестачі готельних номерів для розміщення туристів в літній період.
Інша проблема готельного комплексу В«ЯхонтВ» - недолік висококваліфікованих фахівців у галузі готельних послуг: керуючих, покоївок, портьє. p> Ну і, звичайно, фінансова проблема. Готельний комплекс В«ЯхонтВ» працює успішно і прибутково, але для того, щоб привернути більше туристів необхідно розширення номерного фонду та збільшення наданих послуг, для чого потрібні великі фінансові вкладення.
3.2 Перспективи розвитку і заходи щодо вдосконалення діяльності готельного комплексу В«ЯхонтВ»
Перспективні напрямки діяльності готельного комплексу В«ЯхонтВ» спрямовані на рішення завдань:
- підвищення рівня комфорту проживання, поліпшення номерного фонду в готелі;
- підтримка статусу готелі ділового призначення. p> Для цього необхідно:
1. Прикласти максимальних зусиль над розмаїттям пропонованих ГК В«ЯхонтВ» послуг, наприклад таких як:
- поштові і телеграфні послуги;
- хімчистка, з виконанням замовлення в протягом доби.
2. Грамотно підбирати, навчати кадри, а також регулярно вдосконалювати професійний рівень фахівців у галузі готельного бізнесу.
Навчання персоналу повинно проводитися постійно, день у день, в найрізноманітніших формах. Крім традиційних методів підвищення кваліфікації на семінарах, слід на самому підприємстві практикувати проведення тренінгів, круглих столів, аналіз роботи кращих працівників, щоб відзначити секрети їхньої майстерності. Крім того, дуже ефективний такий метод підвищення кваліфікації, як ротація, тобто переклад співробітника на різні посади по службовій горизонталі.
Крім того, для підвищення кваліфікації фахівців готельного комплексу В«ЯхонтВ» планується відрядити на стажування головного менеджера в одну з великих закордонних готелів.
3. Придбання фірмової спецодягу, форменого одягу для персоналу.
4. Удосконалення інформаційних технологій, застосовуваних у готелі:
- розширення системи супутникового і внутрішнього телемовлення;
- організація єдиного платіжного простору в готелі.
5. Заміна застарілої системи відеоспостереження. p> Для цього необхідно більш широко впроваджувати найновіші наукові розробки і досягнення техніки.
6. Розвиток ГК В«ЯхонтВ», в тому числі:
- оновлення і збільшення номерного фонду;
- оновлення і збільшення кількості конференцій залів;
- організація SPA-центру;
- а також інших послуг, спрямованих на розвиток готельного комплексу В«ЯхонтВ».
7. Необхідно навчитися обслуговувати одночасно всі категорії туристів.
Крім того, необхідно постійно виробляти соціологічні дослідження та аналіз реалізації готельного продукту г.Красноярска. p> Таким чином, комплексне рішення проблем дозволить залучити найбільше число туристів, а значить вирішити виникаючі проблеми готельного комплексу В«ЯхонтВ».
Я вважаю, що у компанії хороше майбутнє, величезні перспективи і послуги, що надаються ними, будуть й надалі затребувані.
ВИСНОВОК
Підводячи підсумок всьому вищесказаному, хочу зазначити, що готельний комплекс В«ЯхонтВ» свою діяльність веде досить успішно. p> У процесі проходження виробничої практики мені вдалося вирішити поставлені завдання: була розглянута організаційно - управлінська структура підприємства, сталося знайомство документами, інструкціями і положеннями, діючими на підприємство, вивчена правова документація, інформаційні технології, рекламне забезпечення.
Перебуваючи на практиці в готельному комплексі В«ЯхонтВ» були вирішені поставлені завдання:
- ознайомитися з різними видами сервісної діяльності, здійснюваної на підприємстві;
- ознайомитися з роботою всіх відділів;
- вивчити правове забезпечення підприємства;
- вивчити інструкції, положення, правила та ГОСТи, які регламентують діяльність компанії і т.д.;
- взяти участь у прийомі і розміщенні туристів;
Завдяки високому професіоналізму Співробітників готельного комплексу В«ЯхонтВ» відбувається доповнення послуг. p> Працівники готельного комплексу В«ЯхонтВ» роблять все для того, щоб туристи, побувавши у них, знову поверталися, ставши постійними клієнтами, і рекомендували б цей готель своїм друзям і близьким. Це кращий показник оцінки якості роботи готельного комплексу В«ЯхонтВ».
Список використаних ЛІТЕРАТУРИ
1. Цивільний Кодекс Російської Феде...
