картоплі и цибулі, В«піт и паннаВ» - асорті з яловичини, телятини и шинки, подаванням з вареною картоплею, Цибулів и глазуньєю, В«біфт ЛіндстремВ» - біфштекс з яловичини з гарніром Із буряка и смаженої картоплі. Національними стравити шведської кухні є також: В«фар и калВ» - нарізана кубиками баранина, тушкована з білоголовий капустою и картоплею, В«оксбрінгаВ» - Яловіч грудинка з картоплею под соусом В«бешамельВ», В«стект флескВ» - скібкі копченого м'яса, тушковані з коричневою квасолю. На значний підпріємствахресторанного господарства ВИЩОГО розряду готують страви загальновідомої міжнародної кухні - шніцель, ромштекс, Філе з вірізкі, лангет і т.п., протікання шведські кулінарі почти всегда Надаються їм спеціфічній солодкуватій смак. p align="justify"> З гарячее їх напоїв шведи віддають перевага всім іншім каві. Смороду п'ють такоже молоко, мінеральну воду, фруктові напої, пиво. p align="justify"> Фінляндія. Національна кухня фіннів нагадує у своих основних рісах кухню других скандинавських народів. Ее Кулінарні Особливості візначаються фауна и Флор країни. На территории Фінляндії нараховується декілька тисяч озер, ставків и других водойміщ, багатших різноманітнімі видами прісноводної риби. Велічезні Ліси буяють грибами и ягодами, а такоже усілякої Борове и пернатої дичини. У Фінляндії широко пошірені страви з морської риби. У південніх районах країни посилам розвівається сільське господарство, что спріяє Розширення вітчізняного асортименту фруктів, плодів и овочів. p align="justify"> Фінні віддають перевага до сніданок Каші з пшенічної крупи, звареній на молоці. Смороду ОХОЧЕ їдять овочеві супі, зокрема з капустою, что звичайна заправляють сметаною, а такоже суп Із качки з яблуками и чорнослівом. До супу смороду подаються Житній хліб з оселедцевім маслом. p align="justify"> Серед Рибне страв перше місце, безперечно, захи лососеві, что фінні вжівають як закуску в копченому або Солон віді, а такоже як одного стравити в смаженню або тушкування віді. Широко Поширення навіть оселедця, что їдять Солон, маринування або копчені, а такоже у свіжому віді. Ее Використовують І як компонент для Приготування овочевих салатів Із Рослин олією або майонезом. Смаженню горбушу подаються Із гарніром Із смаженої картоплі або Картопляну пюре. Фіні Дуже люблять салат Із молодої тріскі, Куди входять яйця, цибуля, варений буряк, листовий салат, заправлений майонезом Із кисляком и гірчіцею. p align="justify"> З м'ясних страв фінської національної кухні Варто самперед згадаті оленину, что вжівається як у свіжому, так и в копченому віді. У меню предприятий ресторанного господарства нерідко можна зустріті страви з м'яса лося з грибами, а такоже баранину в укріпному соусі, яловічі биточки з ізюмом, біфштекс Із Цибулів, до Якого подаються маринування Брусниця. У якості гарніру до м'ясних страв подаються овочі. p align="justify"> Фіні переробляють на узвар, джем, варення ягоди, что широко зустрічаються в лісах, у Першу Черга, Брусниця и чорницю, а кож малину и суниць. Салати смороду заправляють Головним чином сметаною и кисляк. З напоїв фіні віддають перевага молоці и каві. p align="justify"> Нідерланді. На підпріємствах ресторанного господарства ВИЩОГО розряду переважають страви французької кухні, тоді як у сімейному ПОБУТІ голландці віддають перевага більш просто підбурити, виготовленя з вітчізняніх ПРОДУКТІВ, Із широким! Застосування різноманітніх спецій и прянощів. Перше місце в їжі населення займають свіжа риба усіх Видів, особливо оселедець, а такоже м'ясо домашніх тварин. У Голландії широко розвинення молочне тваринництво, и того Такі продукти, як молоко, вершки, сметану, тварінні жири и сір, можна зустріті у превеликий асортименті. Значне місце в повсякдення раціоні голландців захи и овочей, что Використовують для Приготування як дерло и інших страв, так и для гарнірів и салатів. p align="justify"> Ріба подається Головним чином у тушкования вігляді, полита розтопленім Вершкова маслом и з вареною картоплею. До запечені Рибне страв звичайна подаються листовий салат. Завжди у великому асортименті молюски. З Рибне страв найбільше пошірені обсмажені у свинячі жірі Філе свіжого оселедця з Цибулів, нарізаною кільцямі, зеленою квасолю и вареною картоплею, густо посіпане дрібно нарізаною зеленню петрушки, а такоже судак, тушкування у духовій шафі з овочами и вареною картоплею, что перед відпуском поливають розтопленім Вершкова маслом и затрушують зеленню петрушки.
Національною М'ясна стравити голландської кухні є В«хутспотВ» - нарізана скібкі варена яловичина, якові подаються на блюді з гарніром з ОВОЧЕВЕ пюре, что готовится з вареної и протерої моркви, цибулі и картоплі. Поширена такоже страва, яка назівається В«хеете БліксенВ» - смажені котлети Зі свинячого фаршу и свінячі сосиски вкладають на пюре, приготованим Із Суміші яблук Із картоплею, обкладають обсмаженімі до золотавості кольру кільцямі з цибулі, сильно перчать и подаються на стіл у ГАРЯЧА віді....
