енеджери (нещодавно працюють в даній сфері) використовують інтуїцію або спираються на судження, тобто використовують інтуїтивний і заснований на судженні метод прийняття рішень, що призводить до менш гарного результату.
Позитивні моменти в підходах до прийняття рішень у В«Starlite DinerВ», це те, що менеджерів намагаються підвести до раціональному підходу прийняття рішень. Цей підхід більш вірний і практично виключає відсоток прийняття невдалого рішення. Також розвиває роботу менеджерів, і вони отримують більш високий досвід у прийнятті рішень.
Негативні моменти полягають у тому, що керівник перекладає обов'язки прийняття рішень на менеджерів. Але найчастіше менеджери не компетентні в деяких питаннях і погано поінформовані. Вихід з цієї ситуації, на мій погляд, це більше інформувати менеджерський склад і навчати їх за допомогою тренінгів.
Потрібно також враховувати індивідуальні особливості кожного менеджера, давати йому роботу по його можливостям і силам, і розглядати його підходи до управління. Це дозволить уникнути невиконаних завдань і неправильних рішень.
Висновок
У висновку хочу відзначити мінуси і плюси роботи ресторану В«Starlite DinerВ».
Мінуси:
1. Не висока кваліфікація співробітників ресторану. p> 2. Не всі менеджери мають вищу освіту, тому що компанія сама виховує кадри і піднятися до менеджера можна вже в 20 років.
3. Перекладання управлінських рішень на менш компетентних менеджерів.
4. Погана інформованість співробітників. p> 5. Покладається дуже велика кількість роботи на менеджерів, які не мають можливість її виконати.
Методи вирішення даних проблем, на мою думку:
1. Краще навчати співробітників і менеджерський склад при просуванні їх по службових сходах.
2. При підвищенні на управлінську посаду враховувати освіта співробітника і його цілі.
3. Управлінські рішення повинен приймати тільки генеральний менеджер або той менеджер, який компетентний у цих питаннях і має можливість це зробити. Це дозволить уникнути непотрібної робіт і неякісно прийнятих управлінських рішень.
4. Краще інформувати співробітників, для того, щоб поліпшити роботу ресторану.
5. При розподілі роботи між менеджерським складом (Управителя) враховувати досвід роботи менеджера або співробітника, його індивідуальні здібності (так як працівник, який стажується на менеджера, не здатен виконати роботу, призначену для досвідченого менеджера). А також залучення фахівців для вирішення важливих питань.
Плюси в роботі ресторану В«Starlite DinerВ».
1. Мотивація співробітників. p> 2. Просування по службових сходах. p> 3. Пільги працівникам (безкоштовне харчування, оплачувані відпустки та т.д.)
4. Цікава і активна робота. p> 5. Індивідуальний підхід до кожного співробітника і цінність кожного співробітника.
6. Оплачуване стажування. p> 7. Зручний графік роботи (восьмиг...
