номічних, політичних, соціальних, технологічних факторів, що впливають на привабливість галузі та стан конкурентного середовища. p align="justify"> Економічне середовище. Одна з найважливіших характеристик ринку - купівельна спроможність населення. Загальний рівень платоспроможного попиту залежить від поточних доходів населення, рівня цін, заощаджень, боргів і доступність кредиту. p align="justify"> Розподіл доходів - пропорції розподілу доходів визначаються галузевою структурою економіки. З чотирьох відомих типів галузевих структур наша країна належить до експортує природні ресурси. Дана структура, а так само політична система Росії, розподіляють доходи на дуже низькі і дуже високі. p align="justify"> Абсолютні витрати споживачів залежать від розмірів заощаджень, заборгованості та можливостей отримання кредиту. Все це може серйозно позначитися на бізнесі. p align="justify"> Соціальне середовище - суспільство, в якому виростає людина, формує його переконання, цінності і норми. Люди, практично неусвідомлено, приймають усталений погляд на світ, який і визначать їх ставлення до самих себе, до інших, до природи і світобудови. p align="justify"> Політична сфера складається із законів, державних установ і впливових груп, впливають і обмежують діяльність організацій і окремих громадян.
Глава 2. Конкуренція у сфері швидкого громадського харчування
Про інтерес бізнесу до фаст-фуду говорить небувала активність у цьому сегменті. У 2010 р. на московський ринок вийшли відомі світові бренди - Burger King, Dunkin Donuts, Wendy s, Country Chicken. Нову концепцію стріт-фуду В«ОНТАЙМВ» запустив холдинг В«МарконВ», мережа В«МимохідьВ», де основним продуктом є мексиканські роли, збирається розвивати В«Г.М.Р. Планета Гостинності В». Компанія В«Норд СтрімВ» з? Мурманська готує до старту проект В«ОкеанВ», який, по ідеї власників, стане першою в Москві мережею рибного фаст-фуду. Новий формат стріт-фуду В«Супчик", де продають супи в термостакані, з'явився цієї весни в столиці. На підході проект вуличного харчування В«Клейнбургскіе ковбаскиВ» від компанії В«АрпікомВ». В«По-перше, вхід сьогодні дешевше, ніж був два-три роки тому. По-друге, криза показала, що люди продовжують ходити в ресторани швидкого обслуговування, більше того, іноді переходять від середнього сегмента до? Фаст-фуду, - пояснює бум на ринку Олександр Ковалер, генеральний директор В«ВЕНРУС Ресторанної ГрупиВ» (розвиває Wendy s і Arby s в Росії). - Усі оцінили високий потенціал ринку, який сильно недорозвинений в порівнянні з Європою і Америкою В».
За оцінкою Сергія Лапад, директора з маркетингу компанії В«МарконВ» (бренди В«Стардог! sВ» і В«ОНТАЙМВ»), серед діючих учасників ринку QSR/фаст-фуд зростання за два квартали цього року склав 6 -8% без урахування з'я...
