лібобулочні вироби; солодощі борошняні (на основі пісочного напівфабрикату); кекси на хімічних разрыхлителяхАнтиоксиданты * - дозування для хлібобулочних виробів - до маси борошна;
В· КОМПОЗИЦІЇ збагачувальна ДЛЯ ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ
В· Композиції збагачувальні серії В«ПеліканВ»
Представляють собою композиції подрібнених фруктових, овочевих компонентів з вітамінами, мінеральними мікро-і макроелементами.
Призначені для використання при виробництві збагачених хлібобулочних і кондитерських виробів для харчування дітей шкільного віку та для профілактичного харчування з метою зміцнення імунної системи організму.
НаіменованіеДозіровка *,% Тип добавкіРекомендуемий ассортиментОбогащениеКомплекс вітамінно-мінеральний В«Пелікан - 2В» не більше 0, 02Смесь вітамінів і микроэлементовХлебобулочные і борошняні кондитерські ізделіяВітаміни групи В (В1, В2, В6, В9, В12), РР , железоФітокомплекс вітамінізований В«Пелікан - 3В» не більше 1, 0Фруктово-зернова з пряно-ароматичними траваміХлебобулочние і борошняні кондитерські ізделіяВітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), РР, залізо, селенФітокомплекс вітамінізований В«Пелікан - 4В» не більше 1 , 0Фруктовая з морепродуктами, пряно-ароматичними травами Хлібобулочні і борошняні кондитерські ізделіяВітаміни групи В (В1, В2, В9), РР, залізо, селен * - дозування для хлібобулочних виробів - до маси борошна; для борошняних кондитерських виробів - на тонну готової продукції
. Хліб із застосуванням фітокомпозицій для спортсменів
Рівень рекордів сучасного спорту вимагає відповідної підготовки атлетів, адже підвищення тренувальних навантажень і інтенсифікація змагальної діяльності, часта зміна кліматичних умов і тимчасових поясів вимагає колосальної напруги фізичних і моральних сил. Одним з найважливіших компонентів підтримки високого рівня функціонального стану організму спортсменаявляется раціональне збалансоване харчування. Але який же В«продуктовий набірВ» використовувати? Багато в чому це залежить від виду спорту. Так, якщо в більшій мірі потрібна витривалість, рекомендується раціон, при якому білки - основний пластичний матеріал для росту, розвитку та оновлення організму - забезпечують заповнення 14-15% енерговитрат. Для швидкісно-силових видів цей показник складе 17-18%, а при заняттях культуризмом і штангою - до 20%. Ставку на білково-вуглеводну складову укупі сопределеннымфитокомплексом зробили в нових рецептурах хлібобулочних виробів, призначених спеціально для спортсменів, білоруські фахівці державного підприємства В«БелтехнохлебВ». Співвиконавцями проекту виступили колективи НДІ фізичної культури і спорту Республіки Білорусь і УП В«УнітехпромВ» БДУ. З урахуванням специфіки навантажень і енерговитрат спортсменів у циклічних, складнокоординаційних і швидкісно-силових ...
