г і багато іншого.
Недалеко від ресторану В«ФеніксВ», а також у готелі В«ЮвілейнаВ» знаходяться банкомати та обмінні пункти, що робить їх привабливими для іноземних відвідувачів.
Всі три ресторани мають хороші під'їзні шляхи, тобто поряд з ними проходять дороги, їздить багато автобусів і маршрутних таксі. Так само поруч з кожним ресторанам знаходиться місце для паркування автомобіля. p align="justify"> Обладнання у ресторані В«ФеніксВ» більш сучасне, так, наприклад, керівництвом ресторану нещодавно була придбана нова піч для випікання, аналогів якої в місті Бобруйську поки не існує.
Так само в ресторані В«ФеніксВ» найширший асортимент пропонованих страв, а так само кращий бар в місті Бобруйську в порівнянні з усіма підприємствами громадського харчування міста Бобруйська, що підтверджується відповідними документами і грамотами (асортиментний перелік запропонований в додатку Б).
Проведемо аналіз маркетингових можливостей та загроз ресторану. Для проведення аналізу проведемо SWOT-аналіз (додаток В). p align="justify"> З таблиці видно, що найбільш сильну позицію на ринку послуг громадського харчування займає ресторан В«ФеніксВ». Серед конкурентів його виділяє високий інноваційний рівень, що пояснюється тим, що в ресторані частіше оновлюється техніка, яка використовується на кухні. А це підвищує, у свою чергу, можливості для приготування продукції, робить її більш якісною і бажаною для споживача. Збільшуючи тим самим їх кількість. p align="justify"> Але, разом з перевагами, у ресторану є і недоліки в порівнянні з конкурентами. Найголовнішим недоліком є ​​низький рівень маркетингової діяльності на підприємстві та відсутність стратегічних цілей, що не дає ресторану розвиватися і працювати в повну міру. Так само в ресторані відсутні заходи щодо залучення нових клієнтів і ознайомлення з новинками, тобто в ресторані не продумана рекламна діяльність. p align="justify"> Можливостей у ресторану В«ФеніксВ» більше, ніж у його конкурентів. Але не слід забувати, що не використана можливість може стати загрозою. Ресторану необхідно повною мірою використовувати відкрилися йому можливості і спробувати усунути загрози. p align="justify"> Ресторанний бізнес виробляє продукт, який на відміну від продукту промислової сфери невловимий, тому його важче обмінювати і просувати на ринку. Критерієм оцінки якості продукту є емоційна реакція клієнта, яка залежить від виховання та ставлення до справи персоналу, а також від самого клієнта. p align="justify"> Кожен покупець бачить потрібний йому товар як певний набір атрибутів. Саме атрибути В«створюютьВ» послуги і як такі використовуються в якості критерію їх вибору. Такий підхід є надзвичайно важливим для практичного маркетингу, так як він створює теоретичну основу для сегментації, що базується на вигодах, позиціонування, а так само для формування відповідної продуктової політики. p align="justify"> З урахуван...
