на морозиво в осінньо-зимовий період. Від 70 до 73% річних обсягів виробництва припадає на 2 і 3 квартал.
З метою недопущення простоювання виробничих потужностей підприємства, а також для забезпечення зайнятості працівників з 2002 по 2007рр. ВАТ «Могилевська фабрика морозива» змушена була значну частину потужностей зайняти під виробництво морозива з давальницької сировини для ТОВ ІП «Морозпродукт». В окремі роки частка виробництва на давальницькій сировині становила 65% від загального обсягу виробництва морозива.
З 2008р. підприємство виробляє тільки власну продукцію, прагнучи довести частку обсягів виробництва інших видів продукції (крім морозива) до 50% в цілях зниження впливу фактора сезонності.
На підприємстві розроблені, впроваджені, сертифіковані і діють наступні системи:
система менеджменту якості виробництва морозива, сирків і майонезу, що відповідає вимогам СТБ ISO 9001-2009 (2007р).
система управління якістю і безпекою на основі аналізу ризиків та контрольних критичних точок (НАССР) при виробництві та зберіганні морозива, сирків глазурованих на паличці «сирком-морожко», сирків глазурованих «Лева», що виробляються на лінії GSL (2010р. - 2011р.).
системи управління навколишнім середовищем (СУНС) відповідно до вимог СТБ ІСО 14001-2005.
У 2011 році розроблена і впроваджена система управління охороною праці (СУОП) відповідно до вимог СТБ 18001-2009 (OHSAS 18001:2007).
ВАТ «Могилевська фабрика морозива» - багаторазовий Лауреат і Дипломант таких конкурсів як «Кращі товари Республіки Білорусь», «Продукт року», «Краща продукція року», «Золотий горіх», «густий», « Бренд року »та ін
2.2 Аналіз організаційної структури підприємства ВАТ «Могилевська фабрика морозива»
У додатку Б представлена ??структурна схема управління ВАТ «Могилевська фабрика морозива».
Організаційна структура підприємства ВАТ «Могилевська фабрика морозива» включає:
1. Директор
1.1 Заступник директора зі збуту та маркетингу
.1.1 Провідний спеціаліст з маркетингу
.1.1.1 Маркетолог
.1.2 Начальник сектора продажів
.1.2.1 Менеджер (по відвантаженнях)
.1.2.2 Завідуючий складом (готової продукції)
.1.2.3 Бухгалтер-товаровед
.1.3 Начальник сектора по регіонах
.1.3.1 Агент по збуту
.1.4 Менеджери
.1.4.1 Агенти по збуту
.1.5 Спеціаліст з зовнішньоекономічної діяльності
.2 Заступник директора з комерційних питань
.2.1 Товарознавець з постачання
.2.2 Завідуючий складом
.3 Заступник директора з економічних питань
.3.1 Провідний економіст
.3.2 Економіст
.4 Заступник директора з виробництва
.4.1 Провідний інженер-технолог з виробництва
.4.2 Інженер-технолог з інноваційного розвитку
.4...