я підприємств розміщення стали впливати спрямованість державної політики в галузі туризму, стан економіки в цілому, особливості міждержавних взаємин, темпи інфляції, рівень добробуту населення та інші фактори, що виходять за рамки зв'язків між об'єктами різних рівнів управління.
Всі перераховані фактори, крім складності, надають зовнішньої (і внутрішньої) середовищі динамічний характер завдяки своїй нестабільності і високим темпам зміни. Крім того, посилюють невизначеність оцінки їх впливу на результати управлінського рішення. Відповідно і на мікрорівні питання управління значно ускладнюються. Таким чином, новий стан зовнішнього середовища, її висока динамічність і складність вимагають зміни підходу до управління, в тому числі в готельному бізнесі.
Специфіка готельного бізнесу істотна, і це треба враховувати при виборі його організаційно-економічного розвитку. Назвемо основні фактори, що визначають траєкторію цього розвитку.
перше, готельні підприємства залежать від сезонності, що пов'язано із зміною потоку туристів в різний час року.
друге, велике значення мають такі чинники, як ускладнення економічних зв'язків, збільшення кількості господарюючих суб'єктів в результаті реструктуризації, зросла динамічність туризму.
третє, підтримка стану готельних підприємств відповідно до міжнародних норм потребує значних коштів, висококваліфікованого персоналу і ретельно налагодженої структури централізованого управління.
Можливість здійснення цього для Росії випливає з таких умов як:
постійний і стійке зростання попиту на подорожі у всьому світі, включаючи нашу країну;
наявність в Росії величезної кількості унікальних пам'яток світового рівня, багатої історії і культури, різноманітної флори і фауни;
відносно високий рівень рентабельності в туризмі в цілому і в готельному секторі зокрема;
можливість залучення в цю сферу діяльності різного роду інвестицій при здійсненні правильної політики планування, організації та управління готельним бізнесом. Світовий досвід спростовує існуюче серед ряду експертів думка, що процвітаючий готельний бізнес можливий лише при здоровою і розвиненій економіці;
експертні оцінки, що дають оптимістичні прогнози як щодо потенціалу та перспектив розвитку економіки Росії в цілому, так і індустрії туризму та гостинності, зокрема.
Основним критерієм, що впливає на формування характеристик систем управління готелю, є структура її вищої управлінської ланки. На сьогоднішній день в готельній індустрії можна виділити наступні типи вищої ланки управління:
іноземні керуючі компанії, що працюють, як правило, за контрактом управління з міжнародними готельними мережами;
керівництво готелів, яка призначається керівництвом організацій і структур, у віданні та підпорядкуванні яких вони знаходяться;
рада директорів, обираний зборами акціонерів готелю.
Кожному з названих типів па практиці відповідають різні за структурою та ефективності системи управління. Це пояснюється різним походженням самого менеджменту. Так, в першому випадку - це професійні компанії, що мають великий досвід управління готелями в різних країнах світу. Як правило, вони працюють з готелями за контрактом управлі...
