приналежності;
? Здійснювати підготовку, підвищення кваліфікації та просування співробітників на основі їх заслуг).
. Готель «Rainbow»
Готель знаходиться в околицях Франкфурта і є частиною готельної ланцюга «Rainbow Corporation». Будувалася з 1975 по 1988 рік. Пропонує 1050 номерів і 26 апартаментів. Клієнтура представлена ??80% бізнесменів середнього та високого рівня життя переважно з Німеччини, Великобританії, США та Японії.
Організаційна культура підприємства грунтується на:
· аналітичної системи управління, заснованої на кількісної моделі (готель прогнозує обсяг продажів, потім прогноз порівнюється з фактичною ситуацією, і ці дані піддаються ретельному аналізу);
· роботі «Команди якості», що складається з керівників підрозділів готелю (діяльність команди виражається в аналізі пропозицій співробітників, спрямованих на поліпшення стандарту якості обслуговування. Самі ці пропозиції збираються у вигляді заповнених форм, бланки яких лежать в їдальні для обслуговуючого персоналу готелю);
· стимулюванні персоналу менеджментом готелю за допомогою політики залучення в спільну роботу та підтримку діяльності готелю;
· активному процесі відбору нових працівників з урахуванням їх амбіцій і потенціалу, а також їх відношення до даної конкретної роботи;
· використанні запитальників, що оцінюють задоволеність персоналу готелю кожні півроку.
Таким чином, з метою аналізу організаційної культури підприємства в сфері готельного бізнесу, ми вибрали кілька закордонних готелів.
Проаналізувавши зібрану інформацію, можна зробити висновки з приводу того, якою має бути в ідеалі готель з високою організаційною культурою.
Насамперед, на наш погляд, ефективною формою організації є горизонтальна форма, що дозволяє взаємодіяти всім підрозділам готелі, прискорюючи процес обміну інформацією і створюючи менш формальну обстановку на підприємстві. Форма власності переважніше приватна, так як, на наш погляд, лише власник може бути зацікавлений на 100% в постійному зростанні і збільшенні прибутку на своєму підприємстві. На чолі готелю повинен бути господар - менеджер (а не господар-експлуататор), що використовує сучасні відкриття в галузі управління, що розуміє важливість їх впровадження і має таку ж команду керівників підрозділів навколо себе. На підприємстві повинні постійно проводитися навчальні програми для персоналу, причому як передній лінії, так і для всього іншого. Процес відбору персоналу в такому готелі повинен бути добре спланованим і підготовленим заходом під избегании найму хоч і дешевою, але не достатньо підготовленою робочої сили. Ставлячи на перше місце клієнта і задоволення його потреб, керівництво готелю в той же час має звертати належну увагу на потреби підлеглих, сприяти створенню здорового клімату в організації, усувати конфлікти, влаштовувати різні заходи розважального характеру для своїх службовців. Керівництво має доводити до всього іншого персоналу інформацію про стратегію готелі, планах на майбутнє розвиток, повідомляти про успіхи підприємства, заохочувати ініціативу і творчу спрямованість праці працівників.
2.3 Актуальні проблеми формування організаційної культури готельного комплексу в Україні...
