, вода питна, сіль кухонна, зелень петрушка свіжа, морква сушена, перець чорний мелений, часник сушений, м'ята сушеная.Капуста варена, свинина напівжирна, рис варений, сіль кухонна, перець чорний, цибуля ріпчаста очіщенний.Капуста, рис, фарш курячий, сіль, перец.6. Харчова та енергетична цінність в 100 г продуктаБелкі - 12,5; жири - 32,0 г; вуглеводи - 4, 0 г. Калорійність - 132 ккал.Белкі, не менше - 12, 3 г; жири, не більше - 34,0 г; вуглеводи, не більше - 4, 1 г. Калорійність, не більше - 244, 0 ккал.Белкі - 12,1; жири - 34, 5; вуглеводи - 4, 3. Калорійність - 207, 0 ккал.Белкі - 12,0 г; жири - 35,0 г; вуглеводи - 4,4 г. Калорійність - 164,3 ккал.7. Рекомендації з приготування готових блюдСпособ приготування імеется.Способ приготування імеется.Способ приготування імеется.Способ приготування імеется.8. Умови храненіяХраніть при температурі не вище - 18 ° С.Храніть при температурі - 18 ° С.Храніть при температурі - 18 ° С.Храніть при температурі - 10 ° С.9. Термін годностіНе більше 6 місяців з дати ізготовленія.6 месяцев.Не більше 6 месяцев.Не більше 180 суток.10. Дата виготовлення і дата упаковиванія20 грудня 2014 року.4 квітня 2015 года.12 січня 2015 года.22 квітня 2015 года.11. Позначення документа відповідно до якого виготовлений і може бути ідентифікований продуктТУ 9214-002-34872467-08.ТУ 9214 - 001 - 70458226 - 08.ТУ 9214-002-3874232-13. ТУ 9214 - 002 - 45259283-09.12. Інформація про підтвердження відповідності харчових продуктовДобровольная сертіфікація.Добровольная сертіфікація.Добровольная сертіфікація.Добровольная сертіфікація.13. Наявність рекламної поддержкиОтсутствует.Отсутствует.Отсутствует.Отсутствует.14. Інші позначення, що заслуговують вніманіеРазмороженний продукт повторно не заморажівать.Не містить ГМО.Без ГМО. Екологічно чистий 100% натуральний продукт.Нет.
Висновки за результатами експертизи маркування заморожених голубців по трьох зразках:
. Найменування зразків зрозуміло споживачеві, конкретно і достовірно характеризує продукт, розкриває його природу, місце походження, дозволяє відрізняти даний продукт від інших. Найменування харчового продукту нанесено чітко розрізняти шрифтом.
. Найменування та місцезнаходження виробника вказані.
. Товарний знак виробника є.
. Маса нетто вказана в грамах.
. Перелік інгредієнтів вказаний. Перед списком інгредієнтів заголовок Склад присутня. Інгредієнти перераховують у порядку зменшення масової частки при моменті виготовлення харчового продукту.
. Харчова цінність (калорійність або енергетична цінність, вміст білків, жирів, вуглеводів) є.
. Рекомендації з приготування готових страв є.
. Умови зберігання є.
. Терміни придатності є.
. Дата виготовлення і дата пакування є. У зразка №2 дата виготовлення і дата пакування розташована на упаковці в незручному місці для прочитання споживачеві. У зразка № 3 дата виготовлення і дата пакування нанесена нечітко.
. Позначення документа відповідно до якого виготовлений і може бути ідентифікований продукт є.
. Інформація про підтвердження відповідності є. Добровільна сертифікація.
. Рекламна підтримка відсутня.
Таким чином, виробники заморожених голубців надали споживачеві необхідну і достовірну інформацію про харчові продукти, що забезпечує можливість їх правильного вибору. Інформація для споживача легко розпізнається і сприймається, містить всю повноту відомостей про продукт. Інформація розташовується в основному в зручному для прочитання місці.
Таблиця 16 - Ідентифікація вигляду і властивостей упаковки заморожених голубців по чотирьох зразкам
Ознаки ідентіфікацііОбразец №1Образец №2Образец №3Образец №412345Від упаковкіPET (поліетилентерефталат). ПЕТ/ПЕ - (лавсан (поліетілентерефтолат)/поліетилен) Багатошарові полон-ки з композитних матеріалів для заморожених продуктів. Пакети Соекструдірувана ПА/ПЕ (ПЕ - поліетилен, ПА - поліамід) Комплексна упаковка. Пластикові харчові лотки, зупинено плівкою ПЕТ, яка підлягає впливу високих температур, до 230 ° С.ПЕТ12/ПЕ белийСвойства упаковки1. Бар'єрні властивості, що гарантують збереження продукту. 2. Оптичні властивості, допускає нанесення межслойной друку, добре підходить для пакетів з «малюнком». 3. Плівка має кілька градацій товщини. 4. Пакети ламіновані ПЕТ/ПЕ характеризуються високою механічною міцністю, малоеластічни. Підходить для упаковки твердої продукції. 5. Лавсан ізолює продукти від парів води і більшості газов.1. Бар'єрні властивості. Дозволяє зберігати продукти в розрядженою середовищі значний час без самовільного проникнення повітря. В якості б...
