;юера. До недоліків можна віднести низький відсоток отримання заповнених анкет. p align="justify"> З даного дослідження можна зробити висновок: маркетингові дослідження - це не просто виявлення бажань покупців, але це збір інформації про стан і перспективи ринку, про конкурентів (асортимент, ціни, маркетингова політика). Повнота та актуальність маркетингової інформації в значній мірі визначають успіх компанії на ринку. p align="justify"> Ефективні рішення не можуть грунтуватися на інтуїції або простих міркуваннях. Без планування маркетингу компанії не можуть досягти стійкого переваги на своїх ринках. Без маркетингових досліджень неможливе прийняття ефективних стратегічних рішень в області маркетингу. p align="justify">
3. Проведення кабінетних і польових маркетингових досліджень .1 Кабінетне маркетингове дослідження
Перед проведенням польового маркетингового дослідження необхідно вивчити вторинну інформацію. Мета даного кабінетного дослідження - вивчити ситуацію про попит і пропозицію на ринку кондитерських борошняних виробів. Вторинні дані були взяті з сайту В«Системи Міжрегіональних маркетингових центрівВ» (# "justify"> Попит. Споживання борошняних кондитерських виробів російськими споживачами невелика порівняно з показниками західних країн, у той час як за споживанням хліба Росія лідирує, перевищуючи показники Німеччини на 53% , Франції - на 45%. Причина цих відмінностей у споживанні - низький середній рівень життя населення Росії, зокрема - м. Самари, і сама специфіка цієї групи товарів. Кондитерські товари не є товарами першої необхідності, а попит на цю групу продуктів еластичний за доходу, тобто збільшення доходу призводить до збільшення попиту.
Доказом служить зіставний статистичний аналіз проблем доходів і рівня життя в Самарі. У результаті цього дослідження з'ясувалося, що різниця в споживанні продуктів харчування високоприбуткових та малозабезпечених груп населення особливо помітна у витратах на купівлю кондитерських виробів. У структурі витрат на продукти харчування малозабезпечені сім'ї особливо виділяють хліб і недорогі кондитерські вироби - печива, пряники, кекси, рулети. Забезпечені групи населення серед інших делікатесних і дорогих продуктів воліють торти класу Преміум (дорожче 400 руб.).
Витрати на кондитерські вироби складають 21,2% підсумкового продуктового бюджету малозабезпечених жителів і 12,4% бюджету у високоприбуткових верств населення. p align="justify"> Пропозиція. У цілому, самарський сегмент ринку кондитерських виробів досить складний, крім загальноекономічних чинників, на пропозицію ринку кондитерської продукції надають вплив: кон'юнктура на ринку цукру, на ринку борошна, на ринку масложирової продукції,
А також ринок залежить від виробництва і поставок ароматизаторів, загусн...
