ів слід проводити після миття, в місцях, захищених від пилу. Перед вживанням сухофрукти також доцільно ретельно вимити.
Молочні продукти
Основний радіонуклід, акумулюються в молочних продуктах, - цезій-137. Зміст радіоцезію в молоці істотно залежить від кормів тварин.
Населенню, проживає на забруднених радіонуклідами територіях, і що мають в особистих господарствах худобу, рекомендується не менше трьох разів в рік проводити радіометричний контроль молочної продукції. Доцільно також проводити радіометричний контроль кормів тварин.
Якщо неможливо перевести тварину на чисті корми, і отримати чисту продукцію, то молоко необхідно переробляти на молочні продукти. У процесі сепарування молока до 90% всіх радіонуклідів залишаються в сироватці і обраті. Як видно з діаграми, молочні продукти при переробці молока - вершки, сир, сир, масло будуть придатні до вживання, навіть якщо молоко перевищує РКУ в 5 разів
Дуже важливо проводити радіологічний контроль молочної продукції, коли тварини ставляться на стійлове утримання. Якщо молоко відповідає нормам РКУ тобто певна гарантія, що заготовлені корми чисті, і молоко в зимовий стійловий період буде відповідати РКУ. Якщо ж у молоці у тварини вміст радіонуклідів перевищує норми, то обов'язково треба перевірити і при необхідності замінити корми або переробити молоко на молочні продукти.
Яйця
При вживанні курячих яєць слід знати, що майже всі радіонукліди містяться в шкаралупі. У зв'язку з цим не рекомендується варити яйце, так як можливий перехід під внутрішню частину яйця. Перед вживанням яйця необхідно добре вимити.
Картопля
Традиційним продуктом харчування для населення Республіки Білорусь є картопля, який займає в раціоні харчування одне з основних місць. Хоча картопля не є хорошим накопичувачем радіонуклідів, але, враховуючи велику частку його в загальному раціоні харчування, слід виконувати прості рекомендації: перед очищенням картопля вимити від землі, зняти шкірку на 3-5 мм, ретельно вимити очищений картопля, поміняти воду, і повторити заміну води через 10-15 хвилин варіння. Це дозволить зменшити концентрацію радіонуклідів вдвічі, що дуже важливо з урахуванням великого споживання картоплі.
Слід відзначити, що найбільший вміст радіонуклідів міститься:
- у картоплі - в поверхневому шарі і серцевині,
- у капусти - у качані, зелених листках,
- у моркви - у верхівці коренеплоду і серцевині,
- у огірка - у шкірці і задньої частини плоду,
- у буряків - у верхньому шарі і верхівці коренеплоду.
Гриби і ягоди
Слід бути дуже обережним з включенням в раціон харчування дарів лісу: грибів та ягід. На територіях Гомельської та Могильовської областей гриби, як правило, радіаційно брудні. Особливо це стосується маслюків, з...
